Творожная запеканка с черникой
Рецепт приготовления запеканки из творога в духовке и вариант подачи с чернично-шоколадным кремом.
Ингредиенты:
- Творог - 400 г
- Черника - до 1 стакана
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 2-3 ст.л. или по вкусу
- Сливочное масло - 50 г
- Крахмал кукурузный - 1,5-2 ст.л.
- Шоколад - около 50 г
- Черника - около 0,5 стакана
- Сахар - по вкусу
Инструкции:
- Сразу скажу, что и без шоколадно-черничного крема творожная запеканка с черникой очень вкусна. Такую запеканку можно полить сметаной или сгущенкой, а также черничным вареньем или протертой черникой с сахаром. Так-то эта запеканка получается настолько сочной, что никакие дополнительные соусы уже и не нужны, но они придают разнообразия и привлекательности.
- Черника подходит и свежая, и замороженная. Жирность творога не принципиальна.
- Для творожной запеканки с черникой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Перемешайте расплавленное сливочное масло с сахаром и яйцами.
- Добавьте и вмешайте кукурузный крахмал. Его можно заменить картофельным, но в количестве раза в два поменьше.
- Полученную массу разотрите с творогом.
- В последнюю очередь аккуратно вмешайте ягоды черники.
- Готовьте запеканку в смазанной форме (диаметром около 20 см) в духовке при 175-180 градусах около 45 минут, но имейте в виду и свойства своих духовок, время может варьироваться.
- Творожную запеканку с черникой можно подавать в теплом или холодном виде. По желанию сопроводите её каким-либо соусом.
- Предлагаю взять на заметку простецкий крем из черники и шоколада. Из черники нужно приготовить пюре при помощи блендера, в которое добавить по вкусу немного сахару, или используйте черничное варенье.
- На средней мощности микроволновки (450-600 Вт) нагрейте шоколад и черничную массу, а затем перемешайте их между собой.
- Намажьте этим кремом поверхность охлажденной запеканки из творога. Оставьте поверхность ровной или нанесите какой-нибудь... рельеф, например, просто вилкой.
- Творожная запеканка с черникой готова.
- Запеканки из творога с любыми начинками и дополнениями - один из моих любимых завтраков...
Время приготовления:
1 ч. :
196 кКал
...