Творожная запеканка с овсянкой и вишней
Полезная и вкусная запеканка с основой и штрейзелем из овсяных хлопьев и нежной творожной начинкой с вишнями (осторожно: много вишни!).
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья - 100 г
- Сливочное масло - 50 г
- Сахар - 40 г
- Соль - щепотка
- Творог 9% - 450 г
- Сахар - 70 г
- Яйца - 4 шт.
- Вишня - 450 г
- Крахмал картофельный - 20 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Овсяные хлопья - 20 г
- Молоко - 2 ст.л.
- Ликёр - 1 ст.л.
Инструкции:
- Подготовить по списку ингредиентов продукты для творожной запеканки с овсянкой и вишней.
- Если использовать замороженную вишню, то перед приготовлением её нужно разморозить и слить сок.
- Для основы запеканки растопить сливочное масло, добавить сахар, соль и овсяные хлопья, перемешать и отставить в сторону. В отдельной пиале залить молоком и ликёром хлопья для верха запеканки. Если ликёра нет, можно обойтись без него.
- Приступить к приготовлению начинки: творог поместить в миску, добавить сахар, разрыхлитель и желтки.
- Смесь хорошо перемешать ложкой или пробить блендером, если хотите получить совсем однородную массу. Вишню пересыпать крахмалом и добавить в творожную массу, перемешать. Для замороженной вишни может понадобиться немного больше крахмала, чем для свежей.
- Отдельно взбить до пышности белки, добавить их к творожной массе и аккуратно перемешать.
- Застелить пергаментом форму для запекания. Если использовать керамическую или стеклянную форму, то просто смазать их сливочным маслом. На дно выложить основу и разровнять. Сверху вылить творожную начинку и разровнять лопаткой.
- Сверху вылить смесь из хлопьев с молоком и ликёром.
- Духовку разогреть до 180 градусов и готовить творожную запеканку с вишней и овсянкой 40 минут. Верх запеканки должен зарумяниться. Запеканку остудить на решётке, а затем лучше убрать в холодильник для уплотнения начинки. Удобно приготовить вечером и получить утром прекрасный завтрак.
- Разрезать готовую запеканку на порции и подать с молоком, чаем или кофе.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
182 кКал
...