Картофельное пюре со сливками и маслом
Картофельное пюре, приготовленное с жирными сливками и маслом, не назовешь диетическим питанием, но как же это вкусно!!!
Как-то я готовила картофельное пюре и оказалось, что дома нет молока, зато у меня всегда есть сливки, жирность которых 35%. Картофель был уже готов, поэтому я решила разбавить сливки водой и добавить в пюре. Вышло очень замечательно! Вкусно, сытно, сливочно, нежно! Идеальное пюре! Такое пюре не становится дубовым после холодильника, оно набирается ложкой как крем!
Попробуйте!
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Сливки 33-35% + вода - по вкусу (см. описание рецепта)
- Масло сливочное - 80-100 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления картофельного пюре со сливками и маслом подготовьте продукты по списку.
- Пробовала добавлять в пюре сливки 20% - получается не то. Поэтому рекомендую жирные сливки. В каких пропорциях разводить сливки? Тут уже надо смотреть, картофельное пюре какой консистенции вы любите. На 1 кг картофеля я добавляю 250-300 мл сливок и около 100-120 мл воды. Все это смешиваю в отдельной мисочке и прогреваю в микроволновке до горячего, затем добавляю в пюре. Можно добавить ту воду, в которой варился картофель, но смотрите, чтобы сливки не пошли хлопьями.
- Картофель отварите в подсоленной воде до готовности.
- Воду слейте, а картофель разомните.
- Добавьте сливочное масло, накройте кастрюлю крышкой, чтобы сливочное масло растаяло в горячем картофеле.
- Затем добавьте сливки, смешанные с водой и прогретые до горячего состояния.
- Взбейте всё миксером на малых оборотах, чтобы сливки не разлетались, затем обороты увеличьте и взбивайте еще 1-2 минуты.
- В итоге вы получите очень нежный и гладкий картофельный крем!
- Картофельное пюре со сливками и маслом готово.
- Подавайте тут же.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
164 кКал
Выпечка с творогом всегда получается нежной и мягкой Особенно приятно на твороге приготовить маффины А для сочности и оттенка сладости будем добавлять ягоды вишни Попробуйте и вы ...