Творожная запеканка «Зебра» с тыквой

Предлагаю приготовить очень красивую запеканку «Зебра» из тыквы и творога. При формировании запеканки мы будем выкладывать эти слои таким образом, что в готовом виде запеканка в разрезе будет иметь полосатый рисунок. Выпекать будем в духовом шкафу. Получается отличный десерт для маленьких и взрослых дегустаторов.

Ингредиенты:

• Тыква очищенная - 500 г
• Крахмал (любой) - 2 ст.л.
• Сахар - 50 г
• Яйцо (с0) - 2 шт.
• Творог (у меня жирность 5%) - 500 г
• Крахмал (любой) - 2 ст.л.
• Сахар - 50 г
• Яйцо (с0) - 2 шт.

Инструкции:

1. Подготовить продукты для творожной запеканки «Зебра» с тыквой. Почистить тыкву от кожуры и семян.
2. Теперь нужно приготовить тыквенное пюре. Мне удобнее всего было порезать кубиками мякоть тыквы, загрузить в сотейник, залить водой и поставить вариться примерно на 20 минут с момента закипания жидкости, до мягкости тыквенных кусочков. Вы можете приготовить тыквенное пюре удобным для себя способом.
3. Мягкие кусочки тыквы выложить в миску и перебить блендером до состояния однородного пюре. Для дальнейшей работы потребуется охлажденное пюре, поэтому на время отставим миску с тыквенным пюре в сторону.
4. В миску к охлажденному пюре вбить яйца, добавить сахар, засыпать крахмал.
5. Перебить эти ингредиенты блендером до получения однородной смеси. Тыквенный слой готов.
6. В другую миску выложить творог, вбить яйца, добавить крахмал и сахар.
7. Ингредиенты перебить блендером до получения однородной смеси. Творожный слой готов.
8. Дно разъемной формы для выпекания застелить пищевым пергаментом, смазать его поверхность тонким слоем растительного масла, воспользовавшись кондитерской кисточкой.
9. Приступить к сборке запеканки: сначала на середину формы выложить две столовые ложки творожного слоя, затем сверху выложить две столовые ложки тыквенного слоя, не тревожа первый слой. Так, чередуя тыквенный и творожный слои, выложить обе смеси до полного расхода.
10. Важно помнить: чтобы один слой не тонул в другом, нужно, чтобы оба слоя были примерно одинаковой плотности. Если творожный слой плотнее тыквенного получился, то его с легкостью можно разбавить небольшим количеством кефира, молока или сливок.
11. Заполненную таким образом форму поставить запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Показателем готовности запеканки будут неподвижные слои при легком нажатии пальчиком.
12. Творожная запеканка «Зебра» с тыквой готова. Желательно охладить её, затем нарезать и подать к столу. Приятного чаепития!

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 142 кКал

Булочки из слоеного теста с малиной

Слоеное тесто очень часто меня выручает особенно когда речь идёт о чаепитии Ведь что это за чаепитие без вкусной домашней выпечки Но не всегда есть много времени для сложных десертов Для таких случаев у меня в морозильной камере всегда есть упако ...