Творожно-лимонный десерт
Ингредиенты:
- Творог: 200 грамм;
- Лимон: 1 шт;
- Сахар: 5 ст.л;
- Желатин: 20 грамм;
- Ванилин: 1 щепотка;
- Вода: 100 мл.
Инструкции:
- Творожно-лимонный десерт получается в меру сладким, с небольшой кислинкой и невероятным запахом лимона. Лимон для начинки я нарезала, но можно его прокрутить через мясорубку или натереть на терке. Если не любите лимон, то в качестве начинки можно брать любой кислый фрукт - помело или грейпфрут, количество сахара добавлять лучше по вкусу. А если сахар заменить на мед, то десерт станет еще полезнее.
- Необходимые продукты: творог, лимон, сахар, ванилин, желатин и немного воды.
- Замочить желатин на 40 минут в теплой воде.
- После набухший желатин подогреть до полного растворения, но до кипения не доводить.
- Лимон порезать мелкими кусочками произвольной формы, творог хорошо размять либо протереть через сито. Добавить сахар: в творог 1 ст.л. и ванилин, в лимон - 4 (хотя лучше добавлять по своему вкусу).
- Добавить в творог 2/3 распущенного желатина, остальной желатин влить в лимон. Хорошо перемешать.
- В форму положить 2/3 творожной массы. Убрать в холодильник минут на
- Затем сделать углубление в массе ложкой, приподнимая края, чтобы получилась глубокая ямка. И поставить небольшой груз (у меня банка с водой). Убрать в холодильник на час.
- При застывании образуется ямка с высокими краями.
- Заполнить ямку лимонной массой.
- Закрыть оставшимся творогом.
- А затем залить соком от лимона. Если у вас начинки больше не осталось, то этот шаг можно пропустить.
- Поставить в холодильник на пару часов до застывания. Подавать как десерт или самостоятельное блюдо на завтрак.
- Приятного аппетита!