Творожные блины с зеленью
Сегодня у меня достаточно интересный рецепт блинов, которым спешу поделиться с вами. Тесто замешивается на молоке с добавлением творога, яиц и зелени. Блины получаются очень вкусными и нежными. Они не слишком тонкие, но эластичные, поэтому смогут удержать любую начинку внутри, она, разумеется, должна быть несладкой. За счёт домашних яиц моя выпечка приобрела красивый жёлтый цвет, который сделал её очень аппетитной.
Ингредиенты:
- Творог - 150 г
- Молоко - 200 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л. (+ для жарки)
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Мука пшеничная - 100 г
- Зелень (укроп, петрушка) - 2-3 веточки
Инструкции:
- Для приготовления творожных блинов с зеленью подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
- В глубокой миске соедините творог (у меня домашний, но подойдёт абсолютно любой), молоко комнатной температуры, соль, сахар, растительное масло и куриные яйца.
- Погружным блендером взбейте массу до однородного состояния.
- Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
- Перемешайте венчиком, избавляясь от мучных комочков. Тесто должно получиться средней густоты, не таким жидким, как стандартное блинное, но и не слишком густым. Регулируется это количеством муки.
- Зелень промойте под холодной проточной водой, обсушите и мелко нарежьте. Затем добавьте её в тесто и снова перемешайте. Накройте миску полотенцем и оставьте на 10 минут.
- Жарьте творожные блины с зеленью на хорошо разогретой сковороде, смазанной тонким слоем растительного масла, по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Наливайте тесто половником, а блины переворачивайте деревянной лопаткой. Учитывая консистенцию теста, растекаться тесто будет лениво.
- Из данного количества ингредиентов у меня получилось 7 блинов.
- Творожные блины с зеленью готовы. Можно подавать к столу. Они отлично сочетаются со сметаной и любой несладкой начинкой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
164 кКал
...