Творожный кекс без яиц
Творожный кекс без яиц подходит для вегетарианского питания (в составе есть сливочное масло).
Ингредиенты:
- Творог (нежный) - 300 г
- Сливочное масло - 150 г
- Мука пшеничная - 250 г
- Сахар - 250 г
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- Кокосовая стружка - 30 г
- Соль, ванильный сахар - по 1 щепотке
- Изюм, лимонная цедра - по желанию
Инструкции:
- Кекс с творогом без добавления яиц получается очень нежным, с прекрасным сливочным привкусом.
- Для приготовления творожного кекса без яиц подготовьте необходимые продукты. Важно взять не сухой творог, а очень нежный, типа рикотты или творожной массы.
- Растопите сливочное масло. Остудите его до комнатной температуры. Добавьте в масло размятый вилкой творог, сахар, соль, ванильный сахар.
- Размешайте до получения однородной пружинистой массы. Добавьте кокосовую стружку. Перемешайте.
- Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Замесите тесто.
- Добавьте изюм и лимонную цедру (по желанию), перемешайте и полученную массу переложите в форму для выпекания кексов.
- Поставьте кекс в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте до готовности (примерно 35-45 минут).
- Остудите кекс до комнатной температуры, выньте из формы.
- Готовый творожный кекс без яиц можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
- Очень интересно получается, если нарезанные кусочки запечь/подсушить в духовке еще немного: тогда получаются хрустящие печенья типа бискотти!
Время приготовления:
45 мин. :
370 кКал
Оригинальная овощная заготовка на зиму ...