Творожный кекс с вяленой клюквой

Вкуснейший творожный кекс в вяленой клюквой и апельсиновой цедрой на растительном масле.

Ингредиенты:

• Творог 9% - 250 г
• Яйца - 3 шт.
• Мука пшеничная - 190 г
• Крахмал - 50 г
• Сахар - 170 г
• Цедра апельсина - 1 ст. л.
• Ванилин - 1 г
• Сода - 1 ч. л.
• Масло растительное - 100 мл
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Клюква вяленая - 70 г
• Соль - 1 щепотка

Инструкции:

1. Предлагаю вам очередной вкусный творожный кекс - с добавлением в тесто вяленой клюквы и апельсиновой цедры. Творожная выпечка всегда получается очень нежной, а добавление в тесто клюквы и цедры делает кекс очень ароматным, с приятной кислинкой. Творожный кекс с вяленой клюквой готовится на растительном масле и отлично поднимается в духовке.
2. Для приготовления кекса подготовить из списка необходимые ингредиенты.
3. В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и ванилин, взбить хорошо венчиком.
4. Далее добавить растительное масло и творог, немного перемешать.
5. В отдельную ёмкость просеять муку, крахмал, соду, разрыхлитель, добавить соль и апельсиновую цедру.
6. Творожную смесь взбить погружным блендером до однородности.
7. Понемногу сухие ингредиенты ввести в жидкие и перемешать. Получится густое тесто.
8. Клюкву промыть и обсушить, добавить в тесто и перемешать.
9. Форму застелить пергаментом и вылить тесто. Если вы привыкли выпекать без бумаги, то тщательно смажьте форму растительным маслом.
10. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать творожный кекс с вяленой клюквой 45-50 минут - до сухой шпажки.
11. Посыпать готовый и остывший кекс сахарной пудрой и разрезать на порционные кусочки.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 315 кКал

Крюшон

...