Вегетарианская пицца с баклажанами

Очень аппетитная, яркая и сочная вегетарианская (постная) пицца с баклажанами. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Мука - 500 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Дрожжи сухие - 6 г
• Вода - 300 мл
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Баклажаны - 200 г
• Помидоры - 150 г
• Чеснок - 2 зубка
• Лук репчатый - 1 шт.
• Орегано - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Масло подсолнечное - для обжаривания
• Томатный соус - 200 г
• Масло оливковое - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Овощную пиццу я готовила не раз, но в ней всегда присутствовал сыр, а вот чисто вегетарианскую мне готовить не доводилось. Решила попробовать.
2. Осенью я делаю заготовки и некоторое количество овощей замораживаю, чтоб зимой не переплачивать. Для вегетарианской пиццы решила использовать баклажаны, которые с успехом могут заменить и грибы и мясо, а также помидоры.
3. Тесто у меня из этого рецепта, где я указала что его хватает на 2 больших пиццы.
4. Если использовать свежие баклажаны, то их лучше посолить и оставить на 30 минут, затем промыть для удаления горечи. С замороженными я поступила иначе, просто их разморозила и отжала лишнюю воду.
5. Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук с баклажанами, не забыть посолить, затем выложить на тарелку и остудить.
6. Томатный соус я использовала из своих заготовок, просто немного его уварила, чтоб был гуще. Вы можете взять любой густой томатный соус на свой вкус.
7. Противень смазать подсолнечным маслом и выложить тесто по центру, растянуть его руками в лепёшку.
8. Верх смазать оливковым маслом. Выложить на тесто обжаренные баклажаны.
9. Между баклажанами разместить помидоры и сверху обжаренный лук. Посыпать орегано и зелёным луком.
10. Покрыть овощи томатным соусом и посыпать измельчённым чесноком.
11. Запекать пиццу при 250 градусах 10 минут. Готовую пиццу посыпать зеленью.
12. Моя вегетарианская пицца с баклажанами получилась очень вкусной, чего я и сама не ожидала, так как привыкла готовить всегда с сыром.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 160 кКал

Настойка из черноплодной рябины без алкоголя

Предлагаю рецепт очень приятной на вкус настойки которую можно с легкостью приготовить в домашних условиях из черноплодной рябины без водки Процесс очень прост достаточно измельчить ягоды и соединить их с сахаром добавив немного воды а ягодную ...