Творожный мусс с вишней
Нежный творожный мусс с добавлением вишни – просто идеальный десерт. В меру сладкий, не приторный, с приятной кислинкой вишни. Предлагаю приготовить мусс на основе желатина. Готовится такое блюдо совсем недолго и не требует специальных кулинарных навыков. А если у вас есть блендер, то приготовление такого десерта превращается в легкое удовольствие.
Ингредиенты:
- Творог - 250 г
- Сливки 25% - 150 мл
- Сгущенка - 100 г
- Желатин - 10 г
- Вода (для желатина) - 75 мл
- Вишня - 400 г
- Сахар - 100 г
- Вода - 150 мл
- Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления творожного мусса с вишней. Я использую свежую вишню, но ее смело можно заменить на замороженную, причем не размораживая. Сливки возьмите жирностью не менее 20% и вкусный жирный творог.
- Вишню помойте, удалите хвостики и косточки. Сложите вишню без косточек в кастрюлю. Если используете замороженную, то выложите в кастрюлю не размораживая.
- К вишне влейте воду (150 мл) и добавьте сахар, доведите до кипения и проварите 3-4 минуты. Несколько ложек вишни с жидкостью отложите отдельно. К замороженной вишне воду добавлять не нужно, она сама достаточно пустит жидкости при приготовлении.
- Кукурузный крахмал разведите в 100 миллилитрах холодной воды. В оставшуюся вишню влейте разведенный в холодной воде крахмал и проварите до закипания, непрерывно помешивая. Как закипело, варите не более 1 минуты.
- Вишневый соус должен загустеть. Накройте пленкой в контакт и дайте ему остыть.
- Желатин замочите в холодной воде (75 мл), затем распустите его на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке, не доводя до кипения.
- Я для взбивания творожного мусса воспользовалась блендером - так намного проще и быстрее. Если нет такого, то можно пробить погружным блендером или миксером. В чашу блендера сложите творог, сгущенку и сливки.
- Пробейте до однородной массы. Добавьте отложенную вишню с соком и пробейте еще раз.
- Влейте распущенный желатин и все тщательно перемешайте.
- Получается нежный, воздушный творожный мусс.
- В креманки на дно выложите понемногу вишневого соуса.
- Сверху - творожный мусс.
- Сверху мусса можно добавить еще немного вишневого соуса. Уберите десерт в холодильник на пару часов для стабилизации.
- Наш творожный мусс с вишней готов!
- Подавайте охлажденным.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
140 кКал
Готовое слоеное тесто сэкономит ваше время и силы а на столе будут стоять аппетитнейшие слоечки с любой начинкой Сегодня предлагаю использовать отварное куриное мясо и сыр Окорочка в данном случае отлично подходят в начинке они будут сочными и м ...