Творожный пирог с клубничным муссом

Предлагаю вам замечательный творожный пирог с клубничным муссом. Сейчас в разгаре клубничный сезон, и нельзя не порадовать свою семью очередной вкусняшкой. Пусть вас не пугает множество процессов, на самом деле пирог готовится довольно просто. Такой пирог - замечательная выпечка для семейного чаепития!

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 150 г
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 100 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Мука пшеничная - 350 г
• Соль - щепотка
• Творог мягкий - 500 г
• Сахар - 100 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Сметана - 3 ст.л.
• Яйца - 2 шт.
• Крахмал - 2-3 ст.л.
• Клубника - 400 г
• Сахар - 120 г
• Крахмал - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Начнём с приготовления теста. Для этого мягкое сливочное масло поместить в миску и добавить сахар и соль, взбить венчиком.
2. Далее добавить яйца и продолжить взбивание.
3. Просеять частями муку вместе с разрыхлителем.
4. Замесить мягкое тесто. Пока будет готовиться начинка, тесто нужно положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник.
5. В чашу блендера выложить мягкий творог, сахар обычный и ванильный, крахмал и сметану.
6. Взбить всю массу до однородности.
7. Добавить в чашу яйца и взбить ещё раз.
8. Для клубничного мусса клубнику вымыть, оторвать хвостики и сложить в кастрюльку, добавить сахар.
9. С помощью погружного блендера клубнику пюрировать.
10. Добавить в клубничное пюре крахмал и тщательно размешать, чтоб не было комочков.
11. Массу поставить на огонь и варить до загустения. Масса должна остаться льющейся.
12. Из холодильника достать тесто, раскатать по размеру формы (у меня - 24 см), сделать бортики высотой 4 см. Вылить на тесто творожную начинку. Затем сверху аккуратно вылить клубничный мусс.
13. Духовку разогреть до 180 градусов и печь пирог 50-55 минут. Пирог нужно полностью остудить в форме, затем убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
14. Творожный пирог с клубничным муссом безумно вкусный! Разрезать его на порции острым ножом и подать к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 227 кКал

Быстрые пирожки с яйцом и луком

Проверенный рецепт жареных пирожков из заварного пресного теста с начинкой из рубленных яиц и зеленого лука ...