Творожный пирог со сливами

Творожный пирог со сливами

Ингредиенты:

  • Мука - 200 г
  • Сахар - 60 г
  • Сливочное масло (комнатной температуры) - 125 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
  • Творог (9%) - 250 г
  • Сметана (15%) - 150 г
  • Яйцо - 3 шт.
  • Крахмал - 40 г
  • Сахар - 100 г
  • Слива (крупная) - 8 шт.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Корица - 1 ч.л.

Инструкции:

  1. Творожный пирог со сливами - замечательная возможность порадовать своих родных вкусной и нежной выпечкой.
  2. Творог прекрасно сочетается с фруктами не только в десертах, но и в пирогах. Кроме прекрасного вкусового сочетания, творог - это кальций и белок, а слива богата минеральными веществами и витаминами.
  3. Творожный пирог со сливой получается нежным, попробовав его раз, захотите приготовить снова и снова.
  4. Приступим к приготовлению. Сливу заранее вымыть, обсушить, разделить на 2 половинки, удалить косточку. К сливочному маслу добавить сахар, яйцо и перемешать миксером.
  5. Всыпать муку и разрыхлитель, приготовить тесто.
  6. Дно формы (диаметр 27 см) застелить пергаментом или немного смазать маслом, выложить тесто и руками распределить по форме, сделав бортики. Форму с тестом убрать в холодильник на полчаса.
  7. Тем временем приготовим начинку. К творогу (я протерла через сито) добавить сахар, сметану, крахмал, желтки (белки пригодятся позже), перемешать до однородности.
  8. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к начинке.
  9. Вынуть из холодильника форму с тестом, выложить творожную начинку.
  10. Затем выложить половинки слив разрезом вверх, чуть вдавливая их в начинку.
  11. Сверху посыпать корицей, смешанной с сахаром. Выпекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 50-55 минут (ориентируйтесь на свою духовку), до сухой шпажки.
  12. Творожный пирог со сливами остудить, затем убрать в холодное место (желательно на ночь), чтобы начинка стабилизировалась.
Время приготовления: 1 ч. 35 мин. : 225 кКал

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Бездрожжевой хлеб из ржаной муки, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!