Творожный торт с вишней
Вкусный лёгкий торт с творогом и вишней без выпечки для праздничного стола или семейного чаепития.
Ингредиенты:
- Творог 9% - 600 г
- Сметана - 150 г
- Сахар - 200 г
- Печенье песочное - 250 г
- Желатин - 20 г
- Вишня - 400 г
- Какао - 1 ст.л.
- Желе вишнёвое - 1 упаковка
- Масло сливочное - 120 г
- Вода - 280 мл
- Ванильный сахар - 10 г
Инструкции:
- Предлагаю замечательный творожный торт с вишней, который разнообразит ваше домашнее чаепитие. Такие торты особенно хороши в жару, когда не хочется проводить время у духовки, да и фрукты и ягоды всегда свежие. Зимой, конечно, немного не то, приходится использовать ягоды из заморозки, и они имеют менее привлекательный вид, в отличие от свежих, хотя на вкус разницы нет. С вишней торты в нашей семье любят больше всего, но и с другими ягодами тоже получается вкусно.
- Для приготовления творожного торта с вишней без выпечки подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Вишню поместить в глубокую миску, добавить 50 г сахара.
- Залить вишню стаканом (200 мл) горячей кипячёной воды и отставить. Параллельно залить желатин 80 мл холодной кипячёной воды и отставить на 20 минут.
- В чашу блендера поломать кусочками печенье.
- Печенье измельчить в крошку, добавить к нему какао. Растопить сливочное масло и влить его в крошку тонкой стружкой, не выключая блендер.
- На плоскую тарелку поставить кольцо от разъёмной формы, высыпать в него влажную крошку и разровнять. Прессом для картофельного пюре хорошо утрамбовать крошку - это будет основа для торта.
- Далее приготовить начинку. В чашу блендера поместить мягкий творог. Дополнительно творог можно протереть сквозь сито. К творогу добавить сахар и ванильный сахар, а также сметану.
- Пробить массу до однородности. Желатин переложить в ковш, поставить на огонь, не доводя до кипения (достаточно его просто прогреть). Смесь должна быть еле тёплой, чтоб её можно было добавить в творожную массу. Добавлять желатиновую массу следует во время работы блендера - так она распределится равномерно.
- На основу из печенья вылить треть творожной массы, произвольно выложить немного ягод, поставить в холодильник минут на Затем вынуть и вылить оставшуюся часть.
- Когда творожная масса схватится, можно приступать к формированию верха. Вишню отделить от сока и поместить на торт. В сок добавить фруктовое желе, поставить на огонь и хорошо прогреть, пока полностью не растворится желатиновая смесь. Смесь остудить и вылить сверху на торт. Я это делаю в 2-3 этапа, чтобы желе не просочилось и не вытекло из формы.
- Когда желе полностью застынет, аккуратно пройтись по краю формы ножом и снять кольцо.
- Готовый творожный торт с вишней разрезать на кусочки и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
179 кКал
В любом классическом варенье сахар усиливает вкус и продлевает срок хранения Но не всем можно есть такие десерты Поэтому в приготовлении часто используют синтетические сахарозаменители сахарин ксилит или натуральные эритрит стевию топинамбур ...