Тыква по-корейски
В сезон на нашем столе часто появляется тыква по-корейски. Эта закуска готовится довольно быстро, получается достаточно остренькой. Впрочем, остроту можно отрегулировать и добавить меньше специй, если острое вы не любите. Для меня этот вариант идеален, хотя я пробовала уже несколько различных версий этой закуски. У меня в этот раз тыква попалась с бледной мякотью, но на вкус это не повлияло, а вот с красивой и яркой тыквой блюдо и выглядит совсем по-другому. Ну, не буду вас томить, давайте готовить!
Ингредиенты:
- Тыква - 400 г
- Мёд - 1 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец острый - кусочек 3 см
- Масло подсолнечное - 50 мл
- Приправа для моркови по-корейски - 2 ч.л.
- Кориандр молотый - щепотка
- Уксус яблочный - 2 ст.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
Инструкции:
- Подготовим для закуски все необходимые продукты.
- Тыкву нарезать скибками, удалить семечки и кожуру. Вес тыквы я указала в очищенном виде, но допускается колебание веса туда-сюда в 50 граммов.
- С помощью тёрки для корейской моркови натереть тыкву.
- К тыкве добавить приправу для корейской моркови и щепотку кориандра, соль, мёд, яблочный уксус, измельчённый чеснок и острый перец.
- Нарезать полукольцами репчатый лук и обжарить его до прозрачности в хорошо разогретом масле. Вылить масло вместе с луком на специи.
- Тыкву хорошо перемешать со всеми составляющими и убрать в холодильник на 2 часа.
- Подать тыкву по-корейски в красивом салатнике к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
119 кКал
Прекрасный вариант вкусного и полезного салата для ежедневного рациона Здесь пекинская капуста хорошо сочетается с пикантным луком и легкой заправкой Такой салат сможет дополнить любой гарнир Несмотря на простоту его приготовления блюдо имеет нас ...