Тыква по-корейски на зиму

Если вы любите овощи по-корейски, то попробуйте приготовить эту заготовку. Очень удобно открыть баночку такой закатки, а не возиться с приготовлением салатика достаточно долгое время. На самом деле вкус заготовленной на зиму острой закуски из тыквы даже интереснее, чем если вы приготовите блюдо из свежих овощей.

Ингредиенты:

• Тыква - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт. (110 г)
• Растительное масло - 5 ст.л.
• Уксус 9% - 2 ст.л.
• Кориандр - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Смесь трав для моркови по-корейски - 7 г
• Чеснок - 2 зубчика

Инструкции:

1. Возьмём ингредиенты для приготовления тыквы по-корейски на зиму. Тыкву очистим от кожуры и семян, отделим необходимое количество мякоти. Лук и чеснок почистим.
2. Тыкву натрем на терке для морковки по-корейски в просторную миску.
3. Лук обжарим в растительном масле до прозрачности.
4. К тыкве выложим обжаренный лук вместе с маслом, кориандр, смесь трав для моркови по-корейски, выдавим чеснок через пресс, добавим соль, сахар, уксус, черный перец.
5. Все перемешаем и оставим в покое на 30 минут. За это время баночки и крышки простерилизуем удобным способом. Можно простерилизовать баночки в духовке при температуре 100 градусов в течение 10 минут, а крышки прокипятить на плите в сотейнике тоже 10 минут.
6. Выложим тыквенную массу в простерилизованные баночки и прикроем крышками.
7. Баночки с прикрытыми крышками (у меня одна баночка) поставим на дно кастрюли (на кухонное полотенце), зальем максимальное количество воды, но не выше плечиков банки. Будем стерилизовать в кипящей воде 25 минут.
8. Затем баночки укупорим герметично крышками, перевернем вверх дном - они должны в таком положении полностью остыть. После чего заготовку отправляем на длительное хранение в кладовую - тыква по-корейски на зиму готова.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 101 кКал

Слойки со сливами (из слоеного теста)

В сезон слив предлагаю приготовить вкуснейшие слойки со сливовой начинкой Тесто будем использовать слоеное бездрожжевое Чтобы начинка получилась не кислой количество сахара будем регулировать самостоятельно учитывая что сливы разных сортов отлич ...