Тыква в кляре на сковороде
Тыкву в кляре можно приготовить по-разному: сделав кляр сладким или солёным. Я предпочитаю второй вариант, очень уж мне нравится сочетание такого блюда с зеленью и сметанным соусом. Чтобы тыква получилась вкусной и аппетитно выглядела, очень важно заколотить правильный кляр: его консистенция должна быть достаточно густой, чтобы он хорошо держался на тыквенных ломтиках и не стекал раньше времени.
Ингредиенты:
- Тыква - 150 г (очищенная)
- Молоко - 50 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)
- Мука пшеничная - 4 ст.л.
- Растительное масло - для жарки
- Чёрный молотый перец - по желанию
Инструкции:
- Для приготовления тыквы в кляре на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать длинными полосами, толщиной около 0,5 см.
- Затем в глубокой миске соединить куриное яйцо, молоко и щепотку соли. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
- В жидкую основу добавить просеянную пшеничную муку.
- Снова перемешать, чтобы кляр получился однородным и достаточно густым по консистенции.
- Обмакнуть в кляр тыквенные ломтики и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
- Жарить тыкву в кляре на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Огонь при этом не должен быть сильным, иначе тыква останется сырой, а кляр быстро подгорит.
- После чего переложить её на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- Вот и всё, очень вкусная и аппетитная тыква в кляре готова. Подавать её лучше всего в тёплом виде со сметаной и свежей зеленью, по желанию присыпать чёрным молотым перцем.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
139 кКал
Если вы такой же любитель баклажанов как и я берите рецепт на вооружение Буквально за полчаса у вас на столе будет вкусная закуска Баклажаны сначала необходимо запечь в духовке а затем добавить уксус масло соль перец и петрушку Есл ...