Тыква в сиропе
Предлагаю интересный рецепт приготовления тыквы на зиму. Она получается ароматной, пряной, сладкой и вкусной. Её можно подать как самостоятельный десерт или добавлять в другие десерты, каши либо в выпечку.
Столовый 6% уксус можно заменить яблочным или винным, а также лимонной кислотой.
Ингредиенты:
- Тыква - 1 кг
- Сахар - 330 г
- Вода - 250 мл
- Гвоздика - 6-8 штук
- Корица - 2 шт.
- Бадьян - 2-3 шт.
- Уксус 6% - 40 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления тыквы в сиропе.
- Тыкву очистите от кожуры и семян. Помойте и нарежьте небольшими кубиками. Чистый вес после обработки у меня составил 850 граммов.
- В кастрюлю с толстым дном налейте воду и насыпьте сахар. Доведите до кипения.
- Затем выложите в кастрюлю палочки корицы, бадьян и гвоздику. Варите пряности в сиропе 5-6 минут. После достаньте специи из кастрюли.
- И выложите нарезанную тыкву.
- Варите тыкву до мягкости 15-20 минут. За 5 минут до окончания приготовления налейте уксус и перемешайте тыкву.
- Выложите тыкву в чистые, стерилизованные баночки, залейте сиропом и герметично закройте. Заверните банки в одеяло и держите так до полного остывания.
- Тыква в сиропе готова. Храните в темном прохладном помещении.
Время приготовления:
40 мин. :
105 кКал
До Масленицы конечно еще далеко но это не мешает испечь нам блинчики Спешу с вами поделиться одним из моих любимых рецептов блины на закваске точнее из остатков пшеничной закваски Этот рецепт будет актуален для тех кто печет каждый день хлеб ...