Тыквенно-банановый кекс
Предлагаю приготовить кекс с тыквой и бананом, с добавлением корицы и грецких орехов. Выпечка с тыквой для меня - самая любимая! Вкусная, невероятно ароматная и яркая - это то, что нам необходимо в прохладные осенние дни. А если соединить тыкву с бананами и добавить немного корицы, то получится еще более ароматный, яркий и сочный кекс. Если вы любите выпечку с тыквой, то настоятельно рекомендую приготовить этот кекс. Это очень вкусно!
Ингредиенты:
- Банан спелый - 1 шт.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Масло растительное - 30 г
- Сахар - 100 г
- Корица молотая - 0,5 ч.л.
- Тыквенное пюре - 200 г
- Мука пшеничная - 250 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Ванилин - по вкусу
- Соль - 1 щепотка
- Грецкие орехи - 70 г
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления тыквенно-бананового кекса. Тыквенное пюре я приготовила накануне, но если у вас его нет, то можно приготовить удобным для вас способом. Тыкву можно запечь в духовке, микроволновке или отварить, предварительно ее почистив. А затем измельчить в однородное и гладкое пюре. Банан для кекса возьмите очень спелый. Касательно количества сахара, если вам нравится сладкая выпечка, то добавьте его немного больше. Я не очень люблю приторную выпечку, мне нравится чувствовать вкус каждого продукта, а не только сахар. Поэтому, возможно, для сладкоежек, сахара, указанного в ингредиентах, будет маловато.
- В подходящую посуду вбейте куриные яйца, добавьте соль, сахар, ванилин и корицу.
- Перемешайте массу миксером или венчиком. Влейте растительное масло без яркого вкуса и запаха. Перемешайте.
- Добавьте тыквенное пюре и нарезанный на небольшие кусочки банан. Банан также можно размять в пюре. Соедините ингредиенты миксером на невысоких оборотах.
- Всыпьте просеянную рисовую муку и разрыхлитель.
- Перемешайте, чтобы получилось однородное тесто по консистенции как "густая сметана".
- Грецкие орехи порубите на небольшие кусочки и добавьте в тесто. Перемешайте.
- Тесто выложите в форму для кекса и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
- Достаньте испеченный кекс. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выйти из середины тыквенно-бананового кекса абсолютно сухой. Дайте ему постоять в форме минут 10, а затем переверните на блюдо и снимите аккуратно форму. Если пользуетесь не силиконовой формой, то ее необходимо смазать маслом или выстелить пергаментом. Кекс остудите и по желанию, присыпьте сахарной пудрой.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
50 мин. :
277 кКал
Моя дочь называет этот суп Дачный Потому что варим его в основном на даче Для супа нужна баночка хорошей тушенки и картофель а уж свежей зелени полно даже ранней весной щавель лук батун крапива сныть молодые перья чеснока Суп готовится з ...