Тыквенные булочки

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 400 г
• Тыквенное пюре - 125 г
• Молоко - 125 мл
• Яйцо - 1 шт. + 1 желток для смазывания булочек
• Сливочное масло - 50 г
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - щепотка
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Семечки тыквенные - 10-15 шт.

Инструкции:

1.  Хочу сегодня вам предложить очень вкусные мягкие тыквенные булочки. Потрясающее дрожжевое тесто, сами булочки после выпечки получаются мягкими и не черствеют несколько дней.
2. Для приготовления теста я использовала тыквенное пюре, его можно приготовить впрок и хранить до нескольких дней в холодильнике или намного дольше в морозильнике. Для его приготовления надо тыкву нарезать на кусочки, выложить в миску и готовить от 5 мин и более на полной мощности в СВЧ, зависит от количества тыквы время приготовления (примерно на 200-300 грамм очищенной тыквы 5-7 мин).
3. Итак, для приготовления булочек нам понадобится мука, дрожжи, соль, сахар, тыквенное пюре, молоко, масло сливочное и яйцо.
4. Молоко надо подогреть до теплого, растворить в нем дрожжи и сахар.
5. Сливочное масло растопить, влить в молоко с дрожжами, добавить тыквенное пюре.
6. Яйцо отдельно взбить вилкой и тоже влить в смесь.
7. Добавить просеянную муку с солью.
8. Замесить мягкое тесто. Тесто будет немного липким, это нормально! Не надо его забивать мукой.
9. Выложить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить в тепле на 1,5-2 часа.
10. Вот наше подошедшее тесто.
11. Хорошо его обмять на столе, немного припыляя мукой.
12. Затем разделить тесто на равные части, у меня получилось 14 шт.
13. Каждый кусочек скатать в шарик. Далее можно оставить так а можно при помощи кулинарных ножниц придать булочкам форму тыковки. Для этого надо ножницами сделать не глубокие надрезы по бокам.
14. Выложить булочки на выстеленный пергаментом противень и оставить в теплом месте на 30 мин. Затем в середину каждой булочки вставить тыквенную семечку - это будут хвостики от наших тыковок.
15. Затем смазать взбитым яичным желтком и отправить выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 на 20-25 мин.
16. Готовые булочки немного остудить .
17. Можно подавать!
18. Вкусно с молоком или кефиром.
19. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 287 кКал

Мармелад из красной смородины

Предлагаю сделать мармелад из красной смородины в домашних условиях Этим мармеладом можно заменить конфеты и другие сладости к чаю ...