Тыквенный суп-пюре с беконом
Я часто готовлю тыквенный суп-пюре, ведь он такой вкусный и полезный.
В его состав обычно входят: лук, очень вкусно с луком-пореем (если есть под рукой), морковка, сама тыква и бульон (в противном случае - вода). Обычно я подавала такой суп с кусочками курицы, а вот с беконом пробовала впервые. Прекрасная мясная составляющая только дополняет и усиливает вкус!!
Густоту супа-пюре надо регулировать жидкой составляющей, которую можно подбавить даже в конце.
В тыквенный крем-суп с беконом можно нарезать всё произвольно, не заморачиваясь размером кусочков, ведь в конечном итоге всё измельчится в нежную консистенцию.
Ингредиенты:
- Тыква (чистый вес) - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 0,5-1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Бекон - 70 г
- Бульон мясной или вода - 400 мл
Инструкции:
- Чтобы приготовить тыквенный суп-пюре с беконом, надо приготовить такой набор продуктов.
- Нарезать лук и чеснок.
- Тыкву и морковь.
- А также бекон.
- Обжарить бекон в кастрюле, в которой собираетесь готовить суп. Переложить на тарелку.
- В этом же масле быстро обжарить лук и чеснок.
- Добавить морковь и тыкву.
- Через минуту добавить в кастрюлю бульон или воду.
- Накрыть крышкой и варить на среднем огне до мягкости овощей. В конце подсолить и поперчить.
- Погружным блендером пробить всё до состояния пюре. А затем еще прогреть.
- Разлить суп по тарелкам, а сверху выложить бекон.
- Рыжий, вкусный тыквенный суп-пюре с беконом готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
45 мин. :
55 кКал
Блюдо не только очень вкусное но и полезное Тушеные овощи прекрасно сочетаются с мясом не утяжеляя его Такое блюдо может стать основным на вашем столе ...