Тыквенный суп-пюре с брынзой

Суп-пюре из тыквы с брынзой - это мой экспериментальный суп. Поскольку мне очень нравятся тыквенные супы-пюре, я постоянно в них что-то добавляю, открывая новые вкусы. Так как брынза - это солёный рассольный сыр, то количество соли в супе нужно сократить, чтобы суп не получился слишком солёным. Брынза добавляется в суп в самом конце приготовления.
Тыквенный суп-пюре с брынзой

Ингредиенты:

  • Тыква - 800 г
  • Брынза - 150 г
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Острый перец - 1 см
  • Вода - 500 мл
  • Соль, перец - по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст.л.

Инструкции:

  1. Для приготовления тыквенного супа-пюре с брынзой подготовить из списка необходимые ингредиенты.
  2. Почистить овощи, произвольно нарезать лук, чеснок и морковь. Острый перец нарезать тонкими колечками.
  3. Крупными кусочками нарезать тыкву.
  4. Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить 2-3 минуты лук, чеснок, морковь и перец.
  5. Добавить кусочки тыквы, немного посолить.
  6. Налить в кастрюлю горячую воду и варить суп до мягкости тыквы.
  7. Брынзу нарезать кубиками, немного отложить для подачи.
  8. Добавить брынзу в кастрюлю с супом, перемешать и дать настояться под крышкой 30 минут.
  9. Затем пюрировать суп погружным блендером.
  10. Тыквенный суп-пюре с брынзой готов. Разлить крем-суп в тарелки, сверху выложить немного брынзы, посыпать молотым перцем.
  11. Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин. : 57 кКал

Паста с блинчиками «Лев» (детский фуд арт)

Паста с блинчиками «Лев» (детский фуд арт) Отличный способ сытно и интересно накормить ребенка ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Яичница с консервированным тунцом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!