Тыквенный суп с фрикадельками
Суп с тыквой и фрикадельками - вкусный, полезный, согревающий и вместе с тем легкий и сытный. Блюдо не жирное, поэтому подойдет и для детского питания. Тыква прекрасно сочетается со всеми ингредиентами супа, и несмотря на то, что её достаточно много, в супе почти не чувствуется.
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 300 г
- Тыква - 200 г
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1,5 шт. (1 шт. в суп, 0,5 шт. в фарш для фрикаделек)
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Вода - 1,3 л
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления тыквенного супа с фрикадельками.
- Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю.
- Тыкву, репчатый лук и морковь очистите и помойте. Тыкву и морковь нарежьте небольшими брусочками, а лук - мелко. Выложите овощи в сковороду с подсолнечным маслом и пассеруйте 7-8 минут на небольшом огне.
- После добавьте в кастрюлю с картошкой.
- Налейте воду, поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить суп.
- Тем временем займитесь фрикадельками. Лук измельчите, добавьте в фарш, посолите и перемешайте до однородной консистенции. Мокрыми руками сформируйте небольшие мясные шарики.
- Когда овощи в супе будут доведены до полуготовности, выложите в кастрюлю фрикадельки. Посолите, поперчите суп.
- После того как суп с фрикадельками закипит, варите его еще 15-20 минут и выключайте.
- Тыквенный суп с фрикадельками готов.
Время приготовления:
40 мин. :
44 кКал
Вкусный свежий простой салат украсит ваш завтрак или обед В его состав входят на удивление простые и доступные продукты Идеальное сочетание огурцов консервированного зеленого горошка и зелени Для заправки отлично подходит сметана или натуральны ...