Удон с мидиями
Сперва обжарьте овощи с мидиями, затем добавьте соевый соус и чеснок для пикантности. Перемешайте всё с заранее сваренной лапшой Удон. Вкус такого блюда порадует всех, кто любит морепродукты. С мидиями лапша получится более сытной, а обжаренные овощи улучшат вкус композиции в целом.
Ингредиенты:
- Лапша Удон - 250 г
- Мидии замороженные - 180 г
- Кабачки - 80 г
- Сладкий красный перец - 60 г
- Помидоры - 50 г
- Морковь - 45 г
- Репчатый лук - 40 г
- Соевый соус - 40 г
- Растительное масло - 35 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Кунжут - по вкусу
- Зеленый лук - для подачи
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все продукты для приготовления лапши Удон с мидиями.
- Подготовьте все овощи, почистите их и сполосните. Нарежьте соломкой морковь, а репчатый лук - полукольцами.
- Также соломкой нарежьте кабачки и сладкий красный перец. Таким же образом нарежьте помидоры, семенную часть лучше удалите из них.
- На растительном масле обжаривайте лук с морковкой 2-3 минуты, затем добавьте помидоры и сладкий перец. Жарьте овощи еще пару минут.
- К овощам добавьте мидии и чеснок. Перемешайте все ингредиенты и обжаривайте еще пару минут.
- Влейте соевый соус, добавьте специи по вкусу. Тушите мидии с овощами в соусе на небольшом огне еще пару минут.
- Пока жарятся овощи, сварите лапшу Удон. Выложите лапшу в кипящую слегка подсоленную воду и варите 2-3 минуты или же как написано в инструкции на упаковке. Затем всю воду слейте.
- Сваренную лапшу Удон переложите в сковороду с мидиями и овощами.
- Перемешайте все ингредиенты, прогрейте лапшу на сковороде с мидиями и овощами 1-1,5 минуты. В конце блюдо присыпьте семенами кунжута, и готово!
- Удон с мидиями сразу подавайте к столу, украсив мелко нарезанным зеленым луком.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
140 кКал
...