Уха из горбуши с картошкой и рисом
Для приготовления супа из горбуши вполне подойдут оставшиеся после разделки ее на филе - голова, хребет с косточками и плавники с хвостом. Используя их, мы получим вкусный, наваристый бульон, который придаст необычайный вкус всему супу. Как и для любой ухи в этом рецепте, помимо рыбы, нам понадобятся самые незатейливые ингредиенты.
Ингредиенты:
- Горбуша - 500 г
- Картофель - 5 шт.
- Рис - 0,5 стакана
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт
- Вода - 4 л
Инструкции:
- Оставшиеся после разделки хвост с плавниками, голову и косточки положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 40 минут.
- Затем бульон процедить, а косточки выкинуть.
- В процеженный бульон положить картошку, нарезанную небольшими кусочками.
- Рис промыть и тоже добавить в кастрюлю.
- Морковь с репчатым луком нарезать маленькими кусочками и обжарить на растительном масле.
- Филе горбуши нарезать небольшими кусочками и вместе с обжаренными морковью с луком опустить в кастрюлю.
- Теперь нужно посолить и поперчить суп, добавить лавровый лист. Проварить 15 минут и можно выключать огонь.
- Готовый уху из горбуши можно разливать по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
112 кКал
Никогда раньше не готовила мармелад оказалось это совсем несложно Дети очень любят Так почему бы не сделать его из натуральных фруктов Мармелад из киви вышел нежным кисло сладким Кстати количество сахара зависит от спелости фрукта регулируйт ...