Укропная соль
Укроп - пожалуй, самая распространенная пряная трава в нашем регионе. Укроп хорош в свежем виде в салатах, а вот для зимы его нужно заготовить. Укроп сушат и морозят. Предлагаю сделать еще одну заготовку - укропную соль. Такой солью удобно пользоваться для приготовления как первых-вторых блюд, так и салатов.
Высушить укроп можно в духовке, электросушилке или естественным способом в жаркую погоду - в проветриваемом помещении, без попадания прямых солнечных лучей.
Ингредиенты:
- Укроп свежий - 200 г
- Соль крупная - 5 ст.л.
Инструкции:
- Ингредиенты для заготовки укропной соли на зиму - перед вами.
- Оборвите веточки укропа от стеблей.
- Промойте укроп в большом количестве воды, переложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
- Разложите укроп на противень или большое плоское блюдо и оставьте для естественной просушки.
- Во время сушки обязательно перемешайте укроп, чтобы он равномерно и быстрее просох. Мой укроп сушился естественным способом 5-6 дней. Укроп готов, если он полностью сухой на ощупь и рассыпается в руках.
- В чашу блендера положите порцию сухого укропа и пару ложек крупной соли.
- При помощи насадки металлический нож измельчите укроп с солью до состояния мелкой крошки.
- Просейте через металлическое ситечко укропную соль, чтобы выбросить неизмельченные веточки укропа.
- Таким же способом измельчите и просейте весь сушеный укроп с солью.
- Пересыпьте укропную соль в баночку и храните в кухонном шкафу.
- Легких вам заготовок на зиму!
Время приготовления:
120 ч. 10 мин. :
51 кКал
Если вы являетесь счастливым обладателем электрогриля обязательно приготовьте свиную шею Эта часть туши всегда получается сочной и вкусной благодаря прожилкам жира в мясе Маринад можете взять любой по вкусу и наличию ингредиентов Некоторые кулина ...