Утиные окорочка «Дюшес»
Мягкие, сочные и ароматные утиные ножки с грушами украсят стол и идеально подойдут для семейного торжества.
Ингредиенты:
- Утиные окорочка - 2 шт.
- Груши - 3 шт.
- Розмарин - 1 ст.л. сухого (или 3 веточки свежего)
- Коричневый сахар - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Утка просто создана для ягод и фруктов! Утиное мясо идеально сочетается с яблоками, апельсинами, вишней и др. Фрукты и ягоды позволяют легче переваривать мясо и, конечно же, придают неповторимый вкус.
- Сегодня готовим вкуснейшие утиные ножки с грушами. Блюдо, может, и не совсем бюджетное, но совсем не требует особого внимания. Ингредиентов немного (утка-груша-розмарин), и вся эта вкуснота запекается в духовке в собственном соку.
- Утиные ножки получаются мягкими, сочными и ароматными. Груши очень вкусные, просто тают во рту, это отличный гарнир для утки. Хотя при желании можно сварить рис или картофель.
- Продукты для приготовления утиных окорочков «Дюшес» подготовить по списку. Вместо утиных ножек можно взять утку и нарезать её на кусочки, но с ножками и красивее, и мяснее. Розмарин у меня сухой. Если есть свежий - берите его, будет еще лучше. Груши подойдут любые, но лучше помягче и поароматнее.
- С утиных ножек срезать жир, если его очень много. Хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить. Оставить на 30-40 минут.
- Груши разрезать пополам и вырезать середину с семенами.
- В форму положить утиные ножки.
- Посыпать сверху сухим розмарином. Розмарин имеет яркий аромат, поэтому ориентируйтесь на свой вкус, можно положить и поменьше.
- Теперь кладем половинки груш разрезом вниз.
- Посыпаем сверху (особенно груши) щепоткой коричневого сахара.
- Закрыть форму фольгой. Если у вас форма с крышкой, то закрыть крышкой.
- Запекать в духовке при температуре 180-190 градусов 2-3 часа. Время приготовления в бОльшей степени зависит от "происхождения" и возраста утки. Импортные и молоденькие готовятся быстрее, так что обращайте внимание на это.
- Утиные ножки "Дюшес" готовы.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 45 мин. :
176 кКал
Весна в Сибири очень непредсказуемая Бывает так собрались на пикник вроде солнце с утра припекает погода хорошая А пока собирались бац пошёл снег И валит и валит Ну какой тут пикник Тут впору ёлку обратно ставить Расстроились конечно ...