Утиные окорочка с гречкой в духовке

Утиные окорочка с гречкой - вкусный и сытный обед или ужин, который можно подать и к праздничному столу.

Ингредиенты:

• Окорочка утиные - 2 шт.
• Гречневая крупа - 200 г
• Вода - 0,5 л
• Соль и перец - по вкусу
• Растительное масло - для смазывания формы
• Тимьян сушеный - 2 г (веточка)

Инструкции:

1. Приготовленные в духовке утиные окорочка с гречкой - идеальный дуэт, который практически не нужно ничем дополнять, кроме специй и пряностей. Гречневая крупа будет впитывать растопленный утиный жир в процессе запекания, становясь более сытной, аппетитной, глянцевой и вкусной.
2. Так как время приготовления долгое, жидкости лучше всего добавить чуть больше обычного, несмотря на то, что утиное мясо еще потеряет в массе и отдаст свой жир крупе. Лавровый лист использовать не нужно, потому что гречка и сама по себе слегка горчит, а вот тимьян будет как нельзя кстати!
3. Если вы любите добавлять в блюдо овощи (лук или морковь), то нарежьте их крупными кусочками, чтобы за 1,5 часа запекания они не превратились в пюре. Утиные окорочка можно приобрести в супермаркете или срезать их с очищенной утиной тушки.
4. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
5. Гречневую крупу промойте в нескольких водах, удаляя черные зажаренные зернышки.
6. Смажьте форму маслом и высыпьте в нее промытую крупу, разровняйте по дну емкости. Присыпьте солью. Утиные окорочка промойте, натрите смесью соли и молотого черного перца со всех сторон. Выложите на крупу. Добавьте веточку сушеного тимьяна.
7. Влейте сбоку в форму теплую воду.
8. Накройте форму фольгой и поместите в духовку при 200°С, запекайте 1,5 часа, время от времени поглядывая за блюдом. Если воды будет недостаточно, то можно добавить около 100 мл.
9. За 15 минут до готовности удалите фольгу и дайте окорочкам зарумяниться. После чего извлеките готовые утиные окорочка с гречкой из духовки, и дайте блюду немного остыть. Приподнимите окорочка и перемешайте гарнир. Подайте прямо в форме к столу, чтобы каждый сам определил для себя размер порции.
10. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 181 кКал

Маринованные чесночные стрелки на зиму

Молодые стрелки чеснока это кладезь витаминов и удивительный зеленый лекарь Полезных веществ в стрелках чеснока больше чем в самом чесноке Если на вашем огороде появились чесночные стрелки не выбрасывайте их так как из них можно приготовить оч ...