Картофель конфи
Картофель конфи, как пишет рунет, - популярное блюдо французской кухни. Оно настолько простое, что приготовить его сможет любой начинающий кулинар. Тем не менее блюдо имеет довольно изысканный вкус, и совсем не зазорно его подать на праздничный стол.
Важным нюансом является то, что картошку нужно нарезать как можно тоньше - буквально прозрачными слайсами. А потом просто добавить пряности, среди которых основные - чеснок и мускатный орех, паприку добавляем больше для получения яркого цвета.
Ингредиенты:
- Картофель - 5 шт.
- Сливочное масло - 60 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Мускатный орех - 3 г
- Тимьян сушенный - 3 г
- Соль - 4 г
- Парика копченая - 5 г
Инструкции:
- Возьмите набор продуктов для приготовления картофеля конфи.
- Хорошо промываем и очищаем от кожицы картофель, промакиваем его бумажным полотенцем - это тоже важно. Чистим три зубчика чеснока.
- Теперь основная задача - тонко нарезать картошку, у меня это получилось не сразу, удобнее всего оказалось это сделать с помощью овощечистки.
- Вот такие прозрачные и тонкие картофельные лепесточки получились.
- Я их сложила в тарелку и добавила пряности: копченую паприку, молотый мускатный орех, добавила щепотку сухого тимьяна. Все перемешала, чтобы пряности равномерно покрыли картофельные слайсы.
- Смазала маслом формочку для запекания и выложила слой из половины картошки, добавила ломтики нарезанного чеснока.
- Затем выложила остальную картошку и чеснок, по поверхности распределила кусочки сливочного масла.
- Запекала в духовке на среднем уровне до румяности минут 40-50 при 180 градусах (время зависит от вашей духовки и толщины слоя).
- Картофель конфи готов! Подавать его нужно сразу, пока горячий. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
148 кКал
Рисовый бисквит получается достаточно пышным и отлично подходит для приготовления домашнего безглютенового тортика В приготовлении никаких сложностей нет яйца делим на желтки и белки отдельно их взбиваем затем соединяем добавляем рисовую муку и ...