Утка с квашеной капустой
Тушим утку с квашеной капустой. Замечательное сочетание! Подходит для диетического питания.
Ингредиенты:
- Утиная грудка - 2 шт.
- Капуста квашеная - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Перец душистый - 3 шт.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Соль, сахар, перец - по вкусу
- Укроп - по желанию
Инструкции:
- Хочу поделиться простым рецептом приготовления утки. Готовить ее будем с квашеной капустой - на мой взгляд, замечательнейшее сочетание!
- Капусту можно использовать как консервированную, так и приготовленную по своему рецепту.
- Для приготовления тушеной утки с квашеной капустой подготовим продукты по списку.
- Утиное филе очищаем от кожи и лишнего жира, нарежем некрупными кусочками и обжарим на подсолнечном масле. Я дополнительно протушила, потому как утка никак не хотела становиться мягкой.
- Лук, чеснок и морковь нарежем произвольно, добавим к мясу и обжарим до относительной мягкости.
- Затем в казан отправим капусту, томатную пасту и душистый перец. Тушим под крышкой до мягкости капусты.
- Лично я люблю, чтобы капуста оставалась достаточно хрустящей, поэтому тушу всего минут Вы же ориентируйтесь на свои предпочтения.
- Перчим. Солим, если это необходимо, и добавим сахар по вкусу (он нивелирует кисловатый вкус от томатной пасты).
- В самом конце, когда уже выключили газ, добавим нарезанную зелень (в моем случае - укроп). Хорошо перемешиваем.
- Тушеная утка с квашеной капустой готова.
- Подаем блюдо теплым.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
64 кКал
Друзья этот рецепт для любителей морепродуктов именно им я являюсь Лет 10 назад я и подумать не могла что буду обожать мидий мне даже запах не нравился а уж про вкус я вообще молчу Но после первой пробы прошло какое то время и я начала о них ...