Утка с яблоками и апельсинами

Запеченная утка с яблоками и апельсинами - вкуснейшее блюдо для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Утка - 1,8 кг
• Яблоки - 2-3 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Соевый соус - 50 мл
• Мёд - 1 ст.л.
• Приправа для мяса - 1 ст.л.
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
• Чеснок - 1 зубчик

Инструкции:

1. Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и по-праздничному красивого блюда - утки с яблоками и апельсинами. Готовится она достаточно просто, главное - приобрести свежую, добротную тушку птицы. Мне в этом плане повезло, так как уток разводят мои родители и в качестве мяса я уверена на 100%.
2. Запекать утку лучше всего в специальном рукаве, тогда она получится более сочной и нежной. Апельсины и яблоки придадут ей особый аромат и пикантную нотку, а специальный маринад позаботится о вкусовых качествах и красивой корочке.
3. Итак, начнём!
4. Для приготовления утки с яблоками и апельсинами в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту.
5. В подходящей ёмкости соедините жидкий мёд, соевый соус и сок половины апельсина. Добавьте соль, чёрный молотый перец и приправу для мяса. Выдавите через пресс зубчик чеснока и тщательно перемешайте.
6. Утку помойте под холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если на ней есть остатки пера - обязательно удалите их. После чего тушку внутри и снаружи щедро смажьте подготовленным маринадом. Если вы располагаете временем, можете обмотать птицу пищевой плёнкой и отправить в холодильник на пару часов или на ночь, тогда её мясо ещё больше впитает в себя все специи, что положительно повлияет на общий вкус блюда.
7. Яблоки и оставшийся апельсин нарежьте крупными дольками.
8. Затем нафаршируйте ими брюхо утки (как на фото).
9. Отверстие зашейте нитками.
10. Переложите фаршированную утку в рукав для запекания и завяжите края.
11. Запекайте при температуре 180 градусов 1,5 часа. За 15 минут до готовности аккуратно разрежьте пакет и полейте утку выделившимся соком.
12. Вот и всё, вкусная, румяная утка с яблоками и апельсинами готова. Переложите её на плоское блюдо и в горячем виде подавайте на стол. Предварительно удалив нить.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 45 мин. : 242 кКал

Желе из замороженной клубники

Хотите наслаждаться клубничным желе круглый год Приготовьте отличное желе из замороженной клубники с желатином Вкусно и полезно ...