Жареные огурцы с грибами
Жареные огурцы с грибами - оригинальная постная закуска из простых ингредиентов. Особую прелесть придает ей использование ароматной кинзы.
Ингредиенты:
- Огурец - 1 шт.
- Грибы - 140 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Кинза - 4 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Жареные огурцы с грибами готовятся довольно быстро, но их нужно около суток выдерживать в холодильнике, чтобы раскрылся вкус начинки. Горячими они съедобные, но не такие вкусные, как в холодном виде. Если готовить это блюдо не в пост, то его можно еще самую капельку развеселить какими-нибудь кавказскими рассольными сырами. Но основные приправы тут - это кинза, чеснок и перец. Поскольку блюдо предполагает холодную сервировку, его нужно сильно солить.
- У парниковых огурцов чайной ложкой выскабливаем семена.
- Грибы и лук режем, как кому удобно - их потом все равно молоть чоппером.
- В небольшом количестве масла обжариваем со всех сторон обе половинки огурца. Обжариваем сильно. Солим и перчим изнутри.
- В небольшом количестве масла жарим на сильном огне грибы с луком, время от времени помешивая, 8-10 минут.
- Измельчаем в пюре грибы с луком, кинзой, чесноком, перцем и солью. Солим так, чтобы грибной фарш казался чуточку пересоленным.
- Фаршируем жареные огурцы грибной массой.
- Закрываем фаршированные огурцы пленкой, даем им полностью остыть, после чего помещаем блюдо в холодильник приблизительно на сутки.
- Готовые жареные огурцы с грибами разрезаем на порционные кусочки.
- Кушаем холодным.
Время приготовления:
24 ч. 20 мин. :
42 кКал
Давно у меня в планах стояло приготовление данного печенья сегодня наконец свершилось Вкус получился ожидаемым таким как я и представляла Печенье хрустящее слегка рассыпчатое имеет вкус и аромат зерен и семечек используемых в выпечке Реком ...