Утопенцы по-чешски

Вкусная и очень аппетитная, настоящая чешская закуска утопенцы, подходит к любым алкогольным напиткам и не только.

Ингредиенты:

• Шпикачки (сардельки) - 800 г
• Огурцы маринованные - 3 шт.
• Перец красный острый - 1 шт.
• Чеснок - 1 головка
• Лук репчатый - 3 шт.
• Банка 720 г - 2 шт.
• Уксус белый винный - 150 г
• Вода - 500 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 0,5-1 ст.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Гвоздика - 1 шт.
• Перец душистый - 2-3 шт.
• Перец горошком - 15 шт.

Инструкции:

1. Утопенцы - маринованные шпикачки, традиционная закуска к пиву чешской кухни. Название этой закуски произошло от способа приготовления, так как сардельки вроде как "топят" в маринаде. Конечно же, подают утопенцев к пиву, но с отварным картофелем, салатом да с рюмкой хорошей водки - еще вкуснее.
2. Для приготовления утопенцев по-чешски понадобится взять: шпикачки в натуральной оболочке (маленькие сардельки с кусочками жира, но если вы не любите с жиром, можно взять и без), маринованные огурцы, острый перец, чеснок, лук, лавровый лист.
3. Чеснок очистить, нарезать пластинками, острый перец и маринованные огурцы - тонкими кружочками.
4. Сардельки очистить от оболочки, надрезать с одной стороны. Также их можно смазать внутри неострой горчицей или хреном. Вложить в каждый надрез кружочек огурца, острого перца и чеснока. Нарезать кольцами лук, выложить на дно банки.
5. Приготовить маринад. Вскипятить воду, добавить винный уксус, перец горошком и душистый, гвоздику, лавр, соль и сахар. Когда маринад закипит, влить 2 ст.л. растительного масла, растворить полностью соль и сахар, выключить плиту, немного остудить.
6. Выложить шпикачки в банку, перекладывая их слоями лука, выложить оставшиеся огурцы, острый перец и чеснок.
7. Залить теплым маринадом, закрыть крышкой. Оставить до остывания. Остывшую банку поставить в холодильник мариноваться. Оптимальное время маринования - 7-10 дней.
8. Спустя 7-10 дней ароматные утопенцы по-чешски готовы. Подавать с картофелем (очень вкусно с отварными яйцами) и пивом, но вкуснее - с рюмкой водки:)

Время приготовления: 30 мин. : 219 кКал

Смузи из арбуза, абрикосов и кефира

В летнее время нужно по максимуму насладиться вкусными смузи например из арбуза и абрикосов Не забывайте добавлять подсластитель ...