Вафельные коржи с фаршем и сыром
Мясное блюдо практически моментального приготовления, создается из небольших вафельных коржей, продающихся в магазине, и мясного фарша.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 200 г
- Сыр твердый - 50-60 г
- Коржи вафельные ( мелкие) - 14-16 шт.
- Соль - 2-3 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Яйцо куриное - 2-3 шт.
- Масло растительное - 50 мл
Инструкции:
- Вам потребуются вафельные коржи небольшого диаметра, не такие, как для торта, - примерно 8-10 см в ширину (точно не измеряла). Главная особенность блюда - яиц уходит много - примерно на 3-4 заготовки потребуется 1 взбитое куриное яйцо.
- Обжаривайте вафли только на умеренном нагреве, иначе яичный кляр подгорит, а внутри мясная начинка останется непропеченной!
- Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- Твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками и добавьте в фарш. Посолите и поперчите, добавьте по желанию натертый лук. Аккуратно все перемешайте.
- Выложите часть начинки на вафельные коржи и слегка размажьте. Именно размажьте, чтобы слой был минимальным.
- Накройте сверху вафельными коржами.
- Взбейте куриные яйца с щепоткой соли, обмакните заготовки в яичную массу.
- Раскалите сковороду с влитым на нее растительным маслом, затем нагрев убавьте до умеренного. Выложите по одной в масло заготовки в кляре. Обжарьте примерно 1-2 минуты.
- Переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.
- Выложите вафли с фаршем на салфетку, удаляя лишний жир.
- Подайте мясную закуску к столу горячей, со свежей зеленью или гарниром, соусами.
- Приятного вам!
Время приготовления:
20 мин. :
312 кКал
Мягкие лепёшки с сырной начинкой можно подать вместо хлеба или как самостоятельное блюдо ...