Вафельный торт с маслом и сгущенкой в шоколадной глазури
Быстрый вариант вкусного и сытного торта.
Ингредиенты:
- Вафельные коржи – 8 шт. (1 упаковка)
- Орехи грецкие – 50 г
- Масло сливочное – 200 г
- Сгущенное молоко – 300 г
- Какао-порошок – 2 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Молоко – 80 мл
Инструкции:
- Для вкусного и красивого торта не обязательно заранее выпекать коржи. Торт можно приготовить и на скорую руку, не тратя много времени - например, из готовых вафельных коржей, которые без проблем можно приобрести в магазине. Чтобы торт получился вкусным, главное - удачно подобрать крем. После пропитки кремом торт будет поливаться отдельно приготовленной шоколадной глазурью и посыпаться орехами.
- То есть в предложенном рецепте для себя можно найти три рецепта — приготовление крема, шоколадной глазури и самого торта из вафельных коржей.
- Продукты для приготовления вафельного торта с маслом и сгущенкой в шоколадной глазури подготовьте по списку ингредиентов. Масло заранее достаньте их холодильника, чтобы оно стало мягким. Но растапливать полностью его не нужно, масло должно быть пластичным.
- Сначала готовим крем на основе масла и сгущенного молока, которым будем пропитывать коржи. Мягкое масло взбейте миксером или электровенчиком до получения пышного и густого состава. После постепенно подливайте к нему сгущенное молоко, не останавливая перемешивание. Взбивайте на протяжении нескольких минут. Крем должен получиться густым, кусками падать с ложки.
- Теперь готовим шоколадную глазурь. В сотейник всыпьте какао-порошок и сахар, перемешайте.
- Сыпучие компоненты залейте теплым молоком, емкость установите на средний огонь плиты.
- Томите смесь на огне примерно 3 минуты. Сахар должен полностью раствориться, а масса - стать густой. При этом глазурь необходимо постоянно перемешивать, не отходя от плиты, иначе густеющий состав может пригореть. Сняв емкость с огня, немного остудите, затем добавьте сливочное масло. Частым перемешиванием растворите масло в шоколадном растворе.
- Шоколадную глазурь отставьте, чтобы она остыла, тем временем начинайте смазывать коржи. Смазывайте каждый корж с помощью лопатки тонким слоем крема. Масляный крем распределяйте равномерно по всему периметру вафель. После все коржи соедините между собой, уложив друг на друга. Верхний корж оставьте без крема.
- Залейте торт шоколадной глазурью.
- Глазурь равномерно размажьте сверху и по бокам торта.
- Присыпьте торт измельченными грецкими орехами. Можно использовать как ореховую крошку, так и крупные кусочки орехов.
- Загрузите торт на 12 часов в холодильник для пропитки коржей.
- После нарежьте его кусочками, подайте на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
12 ч. 40 мин. :
450 кКал
...