Вафли из картофеля с укропом
Ингредиенты:
- Картофель (небольшого размера) - 7-9 клубней
- Укроп - 1 пучок
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Яйца - 1 шт.
- Паприка, перец, соль - по 2-5 г
- Растительное масло - 40 мл
- Мука - 50 г
Инструкции:
- Обладателям уникальной кухонной утвари предлагаю рецепт несладких вафель из картофеля с укропом. За короткое время антипригарная поверхность запекает и гофрирует тесто на основе творога, овощей, фруктов, злаковых. И сегодня картофельные деруны (они же — драники) отправляем не на сковороду, как бывало по старинке, а доверяем современному устройству.
- Подготовим продукты.
- Вымыв и очистив, картофель трем вручную или при помощи комбайна с насадкой "терка" — выбираем средний "калибр" стружки.
- Отжимаем сок — лишняя жидкость не нужна.
- Вбиваем одно крупное яйцо (два мелких), размешиваем.
- Добавляем пюрированный репчатый лук, много мелко нашинкованного свежего укропа и один-два чесночных зубка. Снова перемешиваем, равномерно распределяя добавки.
- По вкусу всыпаем молотые приправы, вливаем порцию подсолнечного, кукурузного или другого рафинированного растительного масла.
- Вводим пшеничную муку и последний раз объединяем все составляющие.
- На раскаленную поверхность вафельницы в центр выкладываем по 1-2 ст.л. густой, вязкой массы, накрываем и выпекаем порядка полутора-двух минут (ориентируемся на конкретный режим).
- Подрумяненные драники в электровафельнице готовятся молниеносно. Поддеваем и переносим на тарелку. Каждый раз перед жаркой перемешиваем сырую смесь, так как в любом случае появится жидкость.
- Подаем домашние вафли из картофеля с укропом как теплыми, так и совершенно остуженными, для сопровождения выбираем соус типа тартара или двойные сливки, сметану.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
122 кКал
Эффектная и вкусная плетенка с маком королева любого застолья Ее вкус и мягкость просто не смогут оставить вас равнодушными ...