Вафли кукурузные

Ингредиенты:

• Кукурузная мука - 70 г
• Пшеничная мука - 70 г
• Яйца - 1 шт.
• Молоко - 100 мл
• Сливочное масло - 50 г
• Консервированная кукуруза - 50 г
• Соль, перец

Инструкции:

1. На время предлагаю отказаться от покупных хлебных изделий и к обеду на пару с легким овощным супом, бульоном или какой-нибудь похлебкой подать домашние вафли с кукурузными зернами. Современный кухонный аппарат - электровафельница - скоро, без лишних трудозатрат обеспечит качественными, аппетитными и внешне привлекательными рифлеными "коржиками".
2. Для приготовления вафель с кукурузой подготовить необходимые продукты.
3. Одно крупное (или два мелких) яйцо взбиваем до воздушной пены — объединяем желток и белок.
4. Вливаем молоко комнатной температуры, продолжаем круговые движения венчиком.
5. Зерна консервированной кукурузы предварительно отбрасываем на сито и удаляем рассол, так как лишняя жидкость в тесте для вафель не нужна. Приправляем солью, молотым черным перцем, по желанию — другими специями.
6. Загружаем два вида муки: пшеничную и кукурузную, взятые в равных пропорциях. Первая подарит клейковину, вязкость мучной массе, вторая — солнечный оттенок, хруст, сладковатый привкус и характерный аромат. Замешиваем однородное и довольно плотное тесто.
7. Последним вливаем распущенное на огне или в микроволновой печи, а затем остуженное сливочное масло. Еще раз интенсивно размешиваем.
8. Выливаем в центр раскаленной и сухой поверхности электровафельницы по 2 ст.л. кукурузного теста. Накрываем.
9. Держим вафли с кукурузой при максимальном режиме 1,5-2 минуты.
10. Румяные кукурузные вафли сначала не складываем стопкой — охлаждаем, не прислоняя друг к другу, чтобы не размягчить паром.
11. Подаем вафли с ароматом кукурузы к первым, вторым блюдам или в качестве перекуса с напитками.

Время приготовления: 15 мин. : 264 кКал

Салат с фасолью, маринованными грибами и корейской морковью

Простой но вместе с тем оригинальный и пикантный салат с двумя видами фасоли стручковой и консервированной Блюдо на каждый день ...