Вафли в вафельнице с сыром
Ингредиенты:
- Мука - 100 г (2/3 стакана)
- Молоко или сыворотка - 100 мл (1/2 стакана)
- Сметана - 2-3 ст.л.
- Сыр - 50-100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Ароматные травы - по вкусу
- Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
- Соль - при необходимости
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Поскольку я - большой любитель сыра, то в меню частенько бывает сырная выпечка. Например, вафли с сыром в электровафельнице.
- Пробовала добавить в сырное тесто какой-нибудь зелени, на мой вкус, удачные варианты: свежий укроп или сухие прованские травы. Сыр подходит очень многих видов и сортов, учитывайте его вкус, когда будете добавлять в тесто соль, т.к. многие сыры уже достаточно соленые.
- Сырные вафли вкусны сами по себе, а также могут быть основой для приготовления каких-либо закусок, типа бутербродов. Попробуйте варианты со свежими овощами, с овощной или грибной икрой, с лечо, с мясом или курицей, с соусом песто и т.д.
- Для вафель из сыра подготовьте ингредиенты по списку.
- Для теста сначала перемешайте молоко или сыворотку с яйцом и сметаной.
- Добавьте муку с разрыхлителем и ароматными травами. Тщательно перемешайте.
- Сыр или сыры разных сортов натрите и вмешайте в тесто.
- Дайте тесту минут десять постоять при комнатной температуре. Тесто не содержит масла, поэтому рабочую рифленую поверхность вафельницы нужно слегка смазывать перед каждой вафлей.
- Для выпекания вафель разогрейте вафельницу до сигнала (обычно это световая индикация - лампочки). В зависимости от рабочей поверхности, выбирайте порцию теста на одну вафлю. Для моей модели теста требуется три столовые ложки.
- Выпекайте вафлю с сыром в вафельнице, пока не прекратится выделение пара, а можете подержать ещё некоторое время, чтобы получился более хрустящий вариант.
- Остужайте готовые вафли на решетке. Из указанного количества теста у меня получилось 5,5 вафель с сыром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
213 кКал
Домашняя сладость вкусно натурально ...