Варенье из абрикосов без варки
Варенье по этому рецепту получается очень ярким по виду и вкусным. Абрикосы остаются целыми и красивыми, потому что не варятся.
Ингредиенты:
- Абрикосы - 1 кг
- Сахар - 500 г
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления варенья из абрикосов без варки на зиму. Абрикосы можно использовать любого сорта, самое главное - они не должны быть перезрелыми. Закатывать варенье можно в банки с любым объемом, хранить же его нужно обязательно в прохладном и темном месте.
- Высыпьте сахар в ковш, туда же влейте воду.
- Поставьте ковш на огонь и варите сироп в течение 3-4 минут на умеренном огне.
- Абрикосы вымойте, разделите каждый пополам, удалите косточки.
- Выложите половинки абрикосов в подготовленный сахарный сироп. Оставьте их на 10-15 минут.
- Затем аккуратно достаньте их из сиропа, доведите сироп до кипения и снова выложите абрикосы. Оставьте их снова на 10-15 минут в сиропе. Такую процедуру повторите еще один раз.
- Стеклянную банку вымойте. В ковшике доведите воду до кипения, установите сверху сито. В него поставьте банку горлышком вниз, а в воду выложите металлическую крышку. Стерилизуйте банку над паром 2-3 минуты.
- Готовое варенье из абрикосов выложите в подготовленную банку.
- Закупорьте банку крышкой. Вот такое абрикосовое варенье без варки вышло!
Время приготовления:
45 мин. :
152 кКал
Сегодня у меня очередная приправа из листьев хрена острая жгучая так и разогревающая аппетит Чтобы немного разбавить эту остроту добавлю пучок петрушки и лимонный сок ...