Варенье из черешни с лимоном

Варенье из черешни с лимоном

Ингредиенты:

  • Черешня без косточек - 500 г
  • Сахар - 500 г
  • Пектиновая смесь - 0,5 пакетика (по желанию)
  • Лимон - 0,5 шт.

Инструкции:

  1. Сезон заготовок продолжается, садовые участки, рынки продолжают нас радовать изобилием фруктов, ягод и овощей. Варенье из черники я сделала, клубничное варенье – тоже. На очереди - вишневое варенье и джем из абрикосов. Ну, а сегодня я расскажу, как готовить варенье из черешни с лимоном.
  2. Черешня – это ранняя ягодка, которая по внешнему виду и по вкусу очень напоминает вишню, но в отличие от последней, более сладкая. Кислоты в ней не много, поэтому лимончик будет вполне уместен. Я добавлю еще и немного пектиновой смеси, чтобы варенье получилось гуще, а готовилось не очень долго. Это необязательный ингредиент: густоты можно добиться и более длительной варкой. Да и жидкое варенье тоже очень вкусное.
  3. Для начала нам нужно извлечь из черешни косточки. В разное время я опробовала разные способы удаления косточек – булавкой, специальным приспособлением (есть такое). В принципе, это можно сделать любым способом, при каждом мы достигнем цели. Сегодня я воспользуюсь обычной чайной ложкой (оборотной стороной).
  4. Лимончик нарежем вместе с кожурой произвольным образом – можно кружками, полукругами, четвертинками или совсем мелко, как кому нравится. Я нарезала лимончик полукругами. Зернышки удалим.
  5. Добавим к ягодам сахар и лимон и поставим вариться на маленький огонь.
  6. Через 5-7 минут сахар растворится, масса закипит, и нам нужно будет собирать пену.
  7. Пектиновую смесь разведем теплой водой.
  8. Тонкой струйкой, помешивая, вольем в массу и поварим еще минут Если вы хотите получить более густое варенье, то варить можно дольше.
  9. Горячее готовое варенье разложим по простерилизованным баночкам и закатаем простерилизованными крышками.
  10. Банки перевернем и выдержим в таком виде до полного охлаждения.
  11. Варенье из черешни с лимоном готово. Холодными зимними вечерами оно порадует нас своим вкусом, ароматом и воспоминаниями о лете.
Время приготовления: 1 ч. : 215 кКал

Кетчуп из помидоров с горчицей на зиму

Кетчуп из помидоров с горчицей на зиму Ароматный домашний кетчуп всегда вкуснее и полезнее магазинного Исследователи утверждают что помидоры намного полезнее после термической обработки Поэтому все домашние томатные соусы можно есть с огромным удовольствием и наслаждаться не только вку ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Клубничный десерт в стаканах, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!