Варенье из ежевики без варки
Заготавливаем на зиму ароматное, полезное и вкусное "живое" желеобразное варенье из ежевики из двух ингредиентов, без варки.
Ингредиенты:
- Ежевика - 1 кг
- Сахар - 1 кг
Инструкции:
- Красочное и вкусное варенье из ежевики – полезная, вкусная и очень простая в приготовлении витаминная заготовка на зиму. Благодаря тому, что ягоды ежевики содержат достаточное количество натурального пектина, варенье можно заготавливать без добавления искусственных консервантов и хранить при низкой температуре длительное время, не подвергая предварительной термообработке.
- Приготовленное всего из двух ингредиентов (свежих ягод ежевики и сахара) варенье обладает насыщенным, ярким вкусом ежевики, получается аппетитным и красочным, и в процессе хранения естественным образом приобретает консистенцию мягкого желе. Прекрасное лакомство для всей семьи. Попробуйте!
- Для приготовления варенья и ежевики без варки понадобятся такие ингредиенты.
- Вымойте ежевику в холодной воде и тщательно процедите.
- Выложите ягоды на салфетку или бумажное полотенце в один слой, обсушите и переберите.
- Поместите ежевику в чашу блендера и взбейте 1-5 минуты до однородного состояния.
- Получившееся ежевичное пюре процедите, отделив косточки (по желанию).
- Добавьте в пюре из ежевики сахар.
- Тщательно все перемешайте и позвольте массе настояться при комнатной температуре 30-60 минут, периодически помешивая, пока сахар полностью не растворится. По мере растворения сахара смесь начнет густеть.
- Банки для хранения варенья простерилизуйте.
- Пластиковые крышки предварительно тщательно вымойте с содой, обдайте кипятком или протрите спиртом и обсушите. Металлические крышки прокипятите 2-3 минуты.
- Затем распределите смесь по подготовленным стерилизованным банкам, заполнив банки по плечики.
- Присыпьте поверхность варенья 2-3 ст.л. сахара, для того чтобы образовалась так называемая сахарная пробка, препятствующая развитию бактерий.
- Герметично закройте банки крышками и поместите варенье в холодильник для хранения.
- Варенье из ежевики без варки готово.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
200 кКал
Вкусный гарнир можно приготовить не только в кастрюле но и на сковороде Гречка на сковороде получается намного вкуснее и более ароматной ...