Варенье из ежевики с целыми ягодами
Ежевика - это вкусная и полезная ягода, набирающая популярность в основном в отношении декорирования тортов, пирожных и десертов. Но и варенье из ежевики получается весьма интересным и оригинальным. Ягоды в таком варенье будут цельными, а сироп - густым и красивого цвета. Ежевичное варенье - удачное дополнение к блинчикам, сырникам, к творожку.
Ингредиенты:
- Ежевика - 300 г
- Сахар - 300 г
- Вода - 1-2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте ягоды и сахар. Из указанного количества продуктов получится примерно 400 мл ежевичного варенья.
- Ягоды переберите, удалите подпорченные. Промойте ежевику и положите ее в кастрюлю, в которой будет вариться варенье.
- Засыпьте ежевику сахаром.
- Перемешайте, чтобы все ежевички были в сахаре. Оставьте ягоды под сахаром на несколько часов. Далее нужно добавить совсем немного воды, т.к. ежевика выделяет совсем мало сока.
- Нагревайте ягоды на маленьком огне, чтобы сахар постепенно таял. Не спеша доведите варенье до кипения, проварите 3-4 минуты.
- Отставьте кастрюлю в сторону, когда варенье из ежевики остынет, еще раз доведите его до кипения. Переложите горячее ежевичное варенье в чистую банку. Герметично закройте банку. Желательно укутать баночку с вареньем в одеяло и оставить его там до полного остывания. Приятного зимнего чаепития!
Время приготовления:
8 ч. :
204 кКал
Быстрый в приготовлении и эффектный на вкус салат из винограда и ананасов с сыром ...