Варенье из крыжовника и абрикосов на зиму
Сладкий абрикос в пюре из крыжовника дает очень яркий, насыщенный вкус, аромат. Такое густое варенье идеально на завтрак с белым подсушенным хлебом к чаю.
Ингредиенты:
- Крыжовник - 600 г
- Абрикосы - 350 г
- Сахар - 750 г
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления варенья из крыжовника и абрикосов на зиму - перед вами.
- Ягоды переберите, оставьте только целые, крепкие. Отрежьте у крыжовника мохнатые хвостики, промойте в большом количестве воды, чтобы смыть пыль, растительный мусор. Переложите крыжовник в сито.
- Измельчите крыжовник до пюре при помощи погружного блендера.
- Перелейте пюре в кастрюлю и добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь. Помешивая, чтобы растворился сахар, доведите пюре до кипения. Проварите 10 минут.
- Абрикосы вымойте, разрежьте на 2 или 4 части, в зависимости от размера, удалите косточки и добавьте в кастрюлю.
- Варите 15-20 минут на умеренном огне, обязательно снимите пенку. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте для остывания на 2-3 часа.
- Опять поставьте кастрюлю на огонь, проварите еще 15-20 минут, аккуратно помешивая и снимая пену. После остывания варенья повторите варку еще раз.
- Баночки и крышки промойте с содой, простерилизуйте удобным для вас способом, крышки прокипятите 5 минут. Разлейте горячее варенье в баночки.
- Закройте крышками и оставьте на кухонном столе для остывания.
- Варенье из крыжовника и абрикосов на зиму готово.
- Остывшее варенье храните в холодильнике или другом прохладном месте: подвале, гараже, подполье без попадания солнечных лучей.
- Вкус варенья очень насыщенный. Приятных заготовок!
Время приготовления:
6 ч. 30 мин. :
200 кКал
Мусака из баклажанов в греческом а не в арабском стиле хорошо получается не только в духовке но и в чаше мультиварки Можно и соус бешамель и обжарку фарша с луком и томатами и жарку ломтиков или кружочков баклажанов тоже поручить мультиварке ...