Варенье из тыквы и айвы
Сочетание айвы и тыквы любят многие, поэтому сегодня предлагаю запастись ими на зиму, приготовив вкуснейшее варенье. Такая заготовка получается очень вкусной и красивой, она имеет лёгкую кислинку от айвы и приятный аромат корицы. Такое лакомство непременно вас порадует, к тому же хранить его можно в квартирных условиях, главное, чтобы место было сухим и тёмным.
Ингредиенты:
- Тыква (очищенная) - 500 г
- Айва - 400 г
- Сахар - 550 г
- Палочка корицы - 1 шт.
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для варенья из тыквы и айвы на зиму.
- Первым делом нужно простерилизовать баночки. Для этого в небольшую кастрюлю налейте немного воды, выложите туда закаточные крышки, а сверху накройте специальным кольцом, в отверстие которого вставьте горлышко банки. Сооружение отправьте на огонь. С момента закипания воды стерилизуем 10 минут.
- Теперь займёмся непосредственно вареньем. Тыкву очистите от кожуры и семян. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
- Айву промойте под холодной проточной водой, нарежьте таким же способом, как и тыкву, предварительно удалив семена.
- Подготовленную нарезку выложите в объемную кастрюлю и засыпьте сахарным песком.
- Тщательно перемешайте и оставьте на 3 часа при комнатной температуре. Плоды должны пустить сок, в котором растворится часть сахарного песка.
- По истечению времени добавьте в кастрюлю палочку корицы и отправьте варочную ёмкость на огонь.
- Варите варенье на минимальном огне в течение часа, периодически наклоняя кастрюлю в разные стороны, главное варенье не перемешивать, чтобы кусочки тыквы и айвы сохранили свою целостность.
- Разложите горячее варенье в стерильные баночки и сразу же закатайте.
- Переверните баночку вверх дном, укутайте тёплым пледом или махровым полотенцем и оставьте в таком положении до полного остывания.
- Варенье из тыквы и айвы получается очень вкусным и красивым. Благодаря длительному увариванию сироп приобретает янтарный цвет, а кусочки плодов не теряют свою первоначальную форму.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
4 ч. :
165 кКал
Из сдобного теста можно испечь не только обычные пирожки или пирог можно сделать жаворонков красивых птичек символов весны ...