Вареники с отварным мясом
Ингредиенты:
- Мука - 2 стакана;
- Вода - 0,75 стакана;
- Соль - 0,5 чайной ложки.
- Мясо отварное - 500 грамм;
- Лук репчатый - 1 штука;
- Масло подсолнечное - 30 миллилитров;
- Соль - по вкусу;
- Перец черный молотый - по вкусу.
Инструкции:
- Вареники любят практически все без исключения. С картофелем, творогом, капустой, вишней, печенью. Этот перечень можно продолжить. Но вот ещё один известный вариант приготовления этого замечательного блюда: с отварным мясом. Очень удобно, когда вареное мясо остаётся от бульона и его никто не ест. Так что можно "убить" двух зайцев: и вкусные вареники приготовить и мясо пристроить к делу.
- Для этого блюда нужно взять такие продукты: любое отварное мясо, лук репчатый, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый, муку и горячую воду.
- Готовим тесто. Для этого в миску насыпаем муку.
- Добавляем соль и горячую воду, но не кипяток. Температура должна быть где-то 65-70 градусов С.
- Замешиваем крутое, гладкое и однородное тесто. Кладем в миску, прикрываем полотенцем и отставляем на 15-20 минут.
- Приступаем к приготовлению начинки. Репчатый лук чистим, моем и мелко режем. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета.
- Затем обжаренный лук добавляем к отварному мясу, которое предварительно пропустили через мясорубку.
- Солим и перчим по вкусу начинку для вареников и перемешиваем. Чтоб начинка не была сухой, добавьте в неё немного бульона или воды.
- Приступаем к приготовлению вареников. Тонко раскатываем тесто в пласт. С помощью стакана или чашки делаем кружки.
- В каждый кружок кладем начинку.
- Из кружков теста с начинкой лепим вареники. Большую тарелку присыпаем мукой и выкладываем готовые полуфабрикаты вареников. Ставим их в морозильную камеру или сразу варим. Из указанного количества ингредиентов получатся 30-35 штук вареников.
- Для того, чтобы сварить вареники, наливаем воду в кастрюлю и доводим её до кипения, затем солим и кладём вареники. После того, как они всплывут, варим ещё 10 минут. Выключаем, выкладываем в тарелку и подаем со сметаной.
- Вареники с мясом готовы - это очень вкусно!!
Время приготовления:
1 ч. :
222 кКал
Невероятно вкусное и сытное блюдо из макарон и свинины довольно просто приготовить из минимума ингредиентов на завтрак обед или ужин ...