Варенье из яблок с лимоном

Варенье из яблок с лимоном - отличный десерт к чаю, а также начинка для пирогов и тортов. Яблоки нарезаются тонкими пластинками, которые в процессе приготовления становятся прозрачными, как янтарь. Такое варенье внесезонное, ведь его можно варить круглый год.

Ингредиенты:

• Яблоки - 900 г (чистый вес)
• Лимон - 1 шт
• Сахар - 600 г
• Вода - 400-500 мл

Инструкции:

1. Понадобятся яблоки, лимон, сахар и вода.
2. Яблоки нужно брать твердых сортов, в противном случае вы получите джем, а не варенье. Каждая пластинка готового варенья должна быть целой и не разваливаться. Яблоки моем, чистим.
3. Удаляем сердцевину и нарезаем тонкими пластинами. Взвешиваем. У меня чистый вес 900 грамм.
4. Варим сироп. В кастрюлю наливаем два стакана воды и насыпаем сахар. Мне хватило 600 грамм. Получилось достаточно сладко. Еще важно какие яблоки: кислые требуют больше сахара.
5. Ставим кастрюлю на огонь и варим до растворения сахара.
6. Полученным горячим сиропом заливаем яблоки. Даем постоять 20 минут.
7. Ставим на плиту и начинаем варить. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 20 минут. Потом снимаем пену, но у меня её практически не было. Даем варенью постоять 2 часа и опять варим 20 минут. Даем постоять 2-3 часа. Лимон моем, удаляем косточки и мелко режем. Добавляем в варенье.
8. Варим уже с лимоном 20-30 минут на маленьком огне и выключаем. Пластинки яблок стали прозрачными и янтарными.
9. Замечательное "Янтарное" варенье из яблок с лимоном готово.

Время приготовления: 1 ч. : 169 кКал

Салат из капусты с соевым соусом (с огурцом)

Этот зелёный салат из капусты лёгкий сочный хрустящий и полезный Слегка обжаренный кунжут придаёт ему интересный необычный вкус Он прекрасно подходит всем кто следит за фигурой и здоровьем его можно приготовить в пост ...