Вареники на пару с творогом
Рецепт вкусных и полезных дрожжевых творожных вареников, приготовленных на пару в пароварке.
Ингредиенты:
- Кефира - 1 стакан
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2 ст. л.
- Дрожжи - 1 ч.л. (с горкой)
- Соль - 1 ч.л.
- Творог - 400 г
- Сметана - 1-2 ст. л.
- Сахар - по вкусу
Инструкции:
- Моя семья родом с полтавщины и поэтому на нашем столе время от времени появляются блюда еще по бабушкиным рецептам. Одно из таких блюд - это вареники на пару с творогом. Они могут быть и сладкими и солеными, это дело вкуса. Я в данном рецепте предлагаю вам приготовить их со сладкой начинкой, а вы уже решайте сами.
- Подготавливаем основные ингредиенты.
- Для начинки для будущих вареников берем творог, добавляем сметаны и сахар по вкусу. Все хорошо перемешиваем, творог должен остаться суховатым.
- В стакане теплого кефира растворяем дрожжи и сахар.
- Вбиваем яйцо, перемешиваем.
- Всыпаем муку небольшими порциями и замешиваем мягкое тесто как на обычные вареники.
- Количество муки может понадобиться чуть меньше или больше, все зависит от ее качества и т д.
- Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем на час подходить.
- Подошедшее тесто выкладываем на посыпанный мукой стол и слегка месим.
- Отрезаем часть теста и раскатываем в пласт до 5 см толщиной. Выдавливаем кружочки.
- В каждый кружочек накладываем по 1 ч.л начинки из творога.
- И лепим вареники.
- Ставим паровую баню. Для этого в одну кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь. Сверху ставим пароварку или накрываем кастрюлю двойным слоем марли и завязываем по краям. Когда вода в кастрюле закивает, сверху пароварки выкладываем вареники.
- Варим 3-5 минут не переворачивая под крышкой.
- Наши вареники на пару с творогом готовы. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
147 кКал
Рис со шпинатом выглядит как самостоятельное законченное блюдо Так и есть но на самом деле оно является и полем для экспериментов ...