Вареники с картошкой и зеленым луком

Вареники по этому рецепту получаются вкусными, сытными, очень аппетитными. Лепить вареники можно руками, а можно использовать для лепки специальные приспособления - это очень удобно. Если вы налепите больше, чем на обеденную порцию, то излишки вареников можно заморозить впрок.

Ингредиенты:

• Мука - 300 г
• Вода - 100 мл
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Картофель - 300 г
• Масло сливочное - 20 г
• Соль - 1/2 ч.л.
• Лук зеленый - 80 г

Инструкции:

1. Соберите по списку все ингредиенты для вареников с картошкой и зеленым луком. Лук помойте в проточной воде. Картофель почистите и помойте.
2. Приготовьте тесто для вареников. В миску просейте муку, добавьте соль, перемешайте. Добавьте яйцо, растительное масло, воду.
3. Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Тесто округлите и положите в пищевой полиэтиленовый пакет, оставьте на столе на 30 минут отдохнуть.
4. За это время отварите до готовности картофель в подсоленной воде.
5. Нашинкуйте мелко зеленый лук.
6. Слейте с готового картофеля почти всю воду, оставив лишь немного для пюре. Картофель истолките толкушкой в пюре, добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте. Добавьте к пюре нашинкованный зеленый лук, перемешайте - начинка для вареников готова.
7. Тесто выложите на рабочую поверхность, припыленную мукой, раскатайте скалкой в тонкий пласт, вырубите кондитерским кольцом круглые заготовки. Приступайте к лепке вареников удобным для вас способом - у меня специальная формочка для лепки вареников.
8. Я выложила на эту формочку круг теста, на центр выложила 1 ч.л. картофельной начинки, закрепила края, формируя заготовку вареника.
9. Удобно сразу приготовить заготовки вареников из всего теста и картофельной начинки.
10. Отварите вареники с картошкой и зеленым луком в кипящей воде 7-8 минут.
11. Подавайте горячие вареники в порционных тарелках с кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 190 кКал

Отварной морской окунь

Вареный морской окунь диетический продукт эта рыба отлично подходит для любой диеты Если вы на диете по снижению веса то вам останется только приготовить салат из огурцов с помидорами и отличный малокалорийный обед или ужин готов Если ...