Вареники с клюквой
Вареники с клюквой - это отличный способ собрать всю семью за столом. Во-первых, можно лепить их вместе с детьми, а уж отведать изделия так точно захочет каждый. Клюква - отличная ягода: и по вкусу, и по цвету. Яркая, заманчивая и с приятной кислинкой. Клюкву можно использовать тогда, когда других ягод прошел сезон. Также смело используйте замороженную клюкву. Перед лепкой ее немного разморозьте, потом она сварится вместе с варениками. А сами вареники приготовьте из простого теста на воде с яйцом. Основное время занимает лепка вареников, а тесто готовится довольно-таки быстро и без хлопот.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 450-500 г
- Вода - 200 г
- Яйца куриные - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соль - 2 щепотки
- Клюква - 200 г
- Сахар - 150 г
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для вареников с клюквой.
- Просейте пшеничную муку в глубокую ёмкость и всыпьте немного соли, размешайте.
- Влейте в муку воду и растительное масло. Вода должна быть комнатной температуры.
- Взбейте яйцо и вбейте его в тесто.
- Замесите тесто руками - оно будет мягким, но не будет прилипать к рукам. Оставьте тесто отдыхать под полотенцем на 15-20 минут.
- Подпылите доску мукой, раскатайте часть теста в виде тонкого круга.
- Выдавите кружки при помощи стакана - получатся заготовки для вареников.
- На каждый круг выложите промытую клюкву и добавьте сахар по вкусу. Сахара я кладу по 0,5 ч.л. в каждый вареник.
- Слепите вареники, хорошо зажимая края.
- Вскипятите примерно 1,5 л воды, добавьте чуть соли и опустите вареники. Размешайте и варите вареники с клюквой 3-4 минуты, пока не всплывут.
- Достаньте вареники из воды при помощи шумовки или дуршлага, подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
231 кКал
Предлагаю приготовить ПП эклеры на рисовой муке Эклеры получаются очень нежными с тонкой корочкой и большой полостью внутри Такие эклеры можно начинить любой начинкой например взбитыми сливками заварным кремом или творожным сыром и рыбкой Количе ...