Вареники с курицей
Домашний рецепт приготовления правильных вареников с курицей. Вареники готовятся в кастрюле.
Ингредиенты:
- Мука - 3 стакана
- Вода - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Курица (филе) - 600 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Знаменитые украинские вареники бывают не только с творогом и квашеной капустой. Вкусные вареники с курицей - это тоже одна из вариаций приготовления национального блюда, которая идеально подходит к обеду для большой семьи.
- Предлагаю приготовить домашние куриные вареники из самодельного теста и самодельного фарша.
- Для приготовления теста возьмем продукты из списка.
- Мешаем куриное яйцо с водой и солью. Активно перемешаем венчиком.
- Постепенно добавим муку. Муки нужно столько, сколько возьмет само тесто.
- Начнем замешивание. Сначала с помощью венчика.
- Постепенно перейдем на ручной замес. Тесто нужно вымесить не менее 7 минут. В процессе замешивания используем муку. Когда колобок перестанет липнуть - тесто готово!
- Уберем колобок в пакет, а далее - в морозилку на 10 минут.
- Пока тесто отлеживается, готовится начинка для вареников. Возьмем продукты из списка.
- Порежем куриное филе без кожи и репчатый лук кусочками, удобными для перекручивания на мясорубке.
- Перекрутим ингредиенты в фарш. Добавим соль, молотый перец. Разобьем куриное яйцо.
- Всё тщательно перемешаем руками.
- А вот и наше тесто. Посмотрите, каким оно стало эластичным. Его нужно слегка подкатать.
- Разделить на части.
- Из каждого куска сформировать колбаску.
- Нарежем колбаску кусочками.
- Раскатаем кусочки в тонкие круги. В процессе раскатки используем скалку и муку. В середину круга поместим куриный фарш.
- Слепим вареники в форме полумесяца. На этом можно остановить процесс лепки.
- Я пойду дальше, придав вареникам более "вкусную" форму - пройдусь по краю вилкой.
- Сварим вареники с курицей в подсоленной кипящей воде до полного всплытия. В процессе варки в бульон добавим специи или лавровый лист.
- Домашні вареники з куркою готови! Запрошую до українського столу.
Время приготовления:
1 ч. :
213 кКал
Сегодня у нас вкусное относительно недорогое блюдо которым можно разнообразить повседневное меню Грибы можно использовать абсолютно любые у меня шампиньоны Если хотите получить кашу менее калорийной не добавляйте сливочное масло Главное по ...