Ватрушки с клюквой
Вариантов приготовления ватрушек очень много. Начинки для такой выпечки подойдут самые разнообразные, солёные или сладкие.
Мне нравится, что в таких булочках много начинки.
С ягодами клюквы готовила впервые и результат порадовал. Приятная кислинка и горчинка ягоды превосходно сочетаются со сладким тестом. К тому же выглядят ватрушки очень нарядно.
Пышные булочки из этого универсального теста долго не черствеют и остаются вкусными.
Ингредиенты:
- Молоко - 150 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло сливочное - 30 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Дрожжи свежие - 15г
- Мука пшеничная - 280-320 г
- Клюква замороженная - 120 г
- Сахар - 2-3 ст.л.
- Крахмал - 1 ст.л.
Инструкции:
- Приготовить продукты для ватрушек с клюквой. Ягоды клюквы при необходимости разморозить.
- В горячем молоке растворить масло и сахар.
- А затем и дрожжи.
- Вбить яйцо, частями добавлять муку (с ней и соль).
- Замесить некрутое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
- Накрыть и убрать в тепло для подъёма.
- Из теста сделать шарики одинакового размера. Выложить на противень с бумагой или ковриком.
- Оставить на 10 минут.
- В ягоды добавить крахмал, сахар и несколько капель воды. Перемешать.
- В центре шариков сделать впадину, удобно - скалкой или стаканом нужного диаметра.
- Разложить начинку.
- Выпекать до готовности при 180 градусах. Примерно 15-20 минут.
- Ватрушки с клюквой готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
2 ч. :
251 кКал
Вкусный и нежный кролик томленный с нутом в белом сухом вине В качестве ароматных трав я выбрала розмарин и петрушку ...